莲藕可以生吃吗

发布网友发布时间：2022-04-20 06:26

共4个回答

热心网友时间：2023-09-09 09:25

莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。

做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用；女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。

扩展资料

1、选择颜色微黄没有异味的。莲藕外皮颜色要呈微*，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。

2、选择通气孔较大的。可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。

3、选择内外没有损伤的。购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了。

4、选择藕节粗且短的。藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。

参考资料：人民网-莲藕生吃和熟吃功效各不同

热心网友时间：2023-09-09 09:25

莲藕可以生吃，生吃莲藕可以调理上火、身心烦热现象。
但脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生莲藕。
生吃方法，把莲藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片凉拌即可。

热心网友时间：2023-09-09 09:26

莲藕可以生吃，不过我们在生吃莲藕之前一定要将它清洗干净以免食入污泥。

热心网友时间：2023-09-09 09:27

莲藕可以生吃的啊，小时候没有零食莲藕还被当过零食来吃，生吃的莲藕脆脆的，嫩点的还有点点甜，而且生吃的莲藕还能清热止渴