芝士烧作为一道很有水平的美食，你觉得怎样做才可以做出原有的味道？
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发布时间：2022-04-30 00:08
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时间：2023-10-10 22:06
味道香浓的芝士烧是很多人的最爱，那香醇浓厚的芝士包裹着鸡蛋微微化开，那口感别提多好吃了，芝士烧虽好吃，但想要还原它原本的味道却不容易，你需要掌握以下几点。
1.选择新鲜鸡蛋，大家也都知道越新鲜的鸡蛋口感就越好，用新鲜鸡蛋制作出来的芝士烧颜色也会更加金黄好看！
2.搅拌蛋液后需要把蛋液过筛，因为搅拌蛋液时，不论你用什么工具，总会有一小部分蛋白没有充分打散，这种没有打散的蛋白在芝士烧做好后，就会显露出一整块白色，而且口感很硬。过筛后的蛋液会更加丝滑细腻，后续制作也会更加方便。
3.土司最好选用有一定厚度的，这样能放的料也更多，吃起来会很满足。我们需要用勺子在土司中间压一个凹形，方便铺蛋液和芝士，吐司边还可以完美的把蛋液兜住。
4.可以在烤盘上和吐司底部抹上一层黄油，黄油加热后的香气混合着芝士可以说是天作之合了。
接下来就是做法了，先取一枚鸡蛋打散过筛后放一边备用，两片芝士用手撕成小块放入刚过筛的蛋液中稍微搅拌，使它们混合均匀。厚吐司用勺子把中间压扁。烤箱上火200度，下火180度预热。在吐司凹陷处倒入刚刚的芝士蛋液，也可以在在最上层再撒一些芝士碎和白芝麻，这样烤出来表皮会更加香脆，芝士遇热，缓缓蕴出焦黄的清脆，色泽金黄，奶香浓郁。烤箱中层放入吐司片，烤制15分钟即可。
出烤箱后的芝士烧你可千万别急着吃，小心烫嘴，要稍微晾个两三分钟，制作好的芝士烧香甜可口，奶香十足，吐司边被烤得酥脆，里层的芝士还能拉丝，感受芝士与小麦的醇香，简直就是芝士控的大爱。
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时间：2023-10-10 22:06
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时间：2023-10-10 22:07
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时间：2023-10-10 22:08
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时间：2023-10-10 22:08
