如何因地制宜地做好酒店质量管理工作

发布网友发布时间：2022-04-29 23:58

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热心网友时间：2022-06-26 15:20

目前临平酒店业竞争程度已白热化，各星级饭店在硬件投入上都非常重视。但“外行人看热闹，内行人看门道”，一家宾馆不能光看它装修得如何富丽堂皇，而是要看它是否以人为本，是否能提供超出宾客期望的服务，说白了也就是所谓的服务质量。作为一个酒店的管理人员，懂得如何确实可行地向客人们提供一流的星级服务，就是门道所在。余杭区风景旅游局质监所为了提高辖区内星级酒店的服务质量,经常组织区内酒店质检人员对外考察交流学习，以提升自身酒店的服务质量。而考察交流后的后续工作，如何将别人的长处移花接木而用于自己酒店，是一个非常值得考察者思考的问题。上述提到的两家酒店，服务理念大致如下：宁波豪生大酒店以“高效、完美”的服务博得宾客的认可为宗旨；而青岛海景花园以“亲情服务”为金名片。两家饭店都在如何提高酒店服务质量上下足了功夫，力求宾客能留下一个美好的回忆，甚至能成为一个可以传诵的故事。比如我们酒店业常说的VIP概念，绝大多数酒店只有部分客人能成为VIP，但在宁波豪生，则*了VIP待遇只是部分客人所享受的理念。对该饭店而言，每一位客人都是VIP，哪怕你是第一次入住，当你步入酒店大堂时，礼仪小姐就会亲切地上前问候，并为你提供行李服务。到了房间你会发现欢迎水果和点心已经为你准备妥当，更让人叹服的是，在晚上十点，酒店会为每位住店客人提供各种可口养生的粥类夜宵。在做好相应的星级饭店质量要求的前提下，为客人提供一次完美的入住过程，这样的服务理念让宁波豪生的服务质量达到了尽善尽美。类似于宁波豪生晚上给客人送点心，或者青岛海景酒店给每一位来酒店消费的客人车辆进行免费清洗这样的服务，只是突显这些酒店经营理念的小小方面，并不一定要照搬。如何切实有效地引用他们的服务质量理念与创新措施，才是我们余杭酒店人接下来要做的事情。比如天地*酒店发现，利用保安人员后半夜比较空闲的时机，可以对停车场内过夜客人的车辆进行清洗，就立即着手购置了清洗设备，并对保安人员进行了思想动员，从年初开始为客人提供清洗服务。同时也利用酒店五楼宽阔的平台，制作了一些晾衣设备，客房服务员将客人放在房间内的脏衣服清洗后拿到平台上晒干，碰到雨天则用专门的设备将衣服烘干。通过学习并改进他人的服务模式，我们换来了客人赞许的目光。学习借鉴是一条提升发展之路，但必须要有自己的思路与创新，形成本酒店自身的特色与亮点。天地*酒店从细节上入手，为客人提供超值服务，比如为宾客提供高档次品牌的洗漱及沐浴用品；为了方便客人在床上上网，将网络接口布置在床头；在淋浴房墙上安装了可掀起的专用淋浴座椅，让客人可以舒舒服服地坐着洗去一天的劳顿……等等小创意和小改进。在整个酒店的内部管理上，导入了“优化”管理模式，并持之以恒地做好内审工作。现在，酒店整齐划一的后台区域及明亮整洁的对客区域，让省内外酒店管理同行们赞叹不已。酒店餐饮部和客房部也分别获得浙江省餐饮*单位及浙江省公共场所*单位称号。住店客人的表扬信和携程网等专业旅游网络的评价，真实地反应了天地*酒店的服务质量有了明显的提升。他山之石，可以攻玉。我认为还可以在前面加上“以人为本，因地制宜”这八个字，这样我们就真正能解决酒店质量管理这道难题。