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一个鸡蛋含有哪些营养?

发布网友 发布时间:2022-04-29 22:44

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4个回答

热心网友 时间:2022-06-24 21:26

鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

营养分析

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

相关人群

一般人均可食用

1.适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养;

2.患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;

3.老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。

食物相克

与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
其他相关

鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分,古人对此认识尤深。如《本草纲目》云:卵白,其气清,其性微寒;卵黄,其气浑,其性温。精不足者,补之以气,故卵白能清气,治伏热,目赤,咽痛诸疾。形不足者,补之以味,故卵黄能补血,治下痢,胎产诸疾。鸡蛋白能润肺利咽,清热解毒,适宜咽痛音哑,目赤,热毒肿痛者食用。但《食疗本草》又云:动心气,不宜多食。鸡蛋黄能滋阴润爆,养血患风,适宜虚劳吐血、热病惊厥、心烦不得眠、胎漏下血者食用。明·李时珍说:鸡子黄,气味俱厚,故能补形,昔人谓其与阿胶同功,正此意也。但鸡子黄难以消化,不宜多吃,正如《本草求真》所云:多食则滞。

备注

1.未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放;

2.产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不易。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了;

3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一;

4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉;

5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌;

6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
鸡蛋是营养食品,对人体健康很有益处.
那是不是吃得越多越好呢?不同的人有什么区别呢?

想要说清楚一个人每天吃鸡蛋的量,首先要弄清楚鸡蛋里有哪些营养。鸡蛋里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等等,这些营养物质都是人体每天所必需的。所以,我们长期以来形成的观念——每天吃鸡蛋是没有错的,那么究竟吃多少合适呢?
在我们现有的传统饮食结构条件下,一天吃一个鸡蛋,有的甚至早上吃两个鸡蛋,这个都没有什么危害,对健康是有好处的。因为鸡蛋是很重要的蛋白质来源,而且是优质蛋白质。一个鸡蛋含有5~7克蛋白质。

不同的人群吃不同的量的鸡蛋

根据中国营养学会推荐的中国居民膳食标准,每个人一天所需蛋白质的量在70~90克左右,每100克鸡蛋的蛋白质含量是12克左右。拿一个70克的鸡蛋来说,蛋白质的含量就是8克左右,占了人体一天所需蛋白质量的1/10。膳食标准还要求,一个人每天需要摄入40种食物,营养才能均衡。这样看来,一天吃一个,最多两个鸡蛋就够了,多吃吸收不了,也就浪费了,这是普通人的量。但对于一些特殊人群,比如说孕妇、产妇和孩子,是不是可以多吃几个呢?
专家告诉我们,越是孕妇、产妇,越需要全面补充营养,同时吃多种食物。比如,四条腿的牛羊肉,两条腿的鸡鸭,还有没有腿的比目鱼等等。所以,孕妇、产妇一天最多吃两个鸡蛋就可以了。还有人认为,生长发育期的

热心网友 时间:2022-06-24 21:27

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃3~5个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。
鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。如咸蛋,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是,切莫吃生鸡蛋,有人认为吃生鸡蛋营养好,这种看法是不科学的。

热心网友 时间:2022-06-24 21:27

鸡蛋每100克的营养成分:能量156千卡,蛋白质12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物1.3克,叶酸113.3微克,胆固醇1510毫克,维生素A194微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.32毫克,烟酸0.2毫克,维生素E2.29毫克,钙56毫克,磷130毫克,钾154毫克,钠131.5毫克,碘27.2微克,镁10毫克,铁2毫克,锌1.1毫克,硒14.34微克,铜0.15毫克,锰0.04毫克.

热心网友 时间:2022-06-24 21:28

胆固醇 其它的都有
鸡蛋中含有哪些营养价值?

1. 鸡蛋中的蛋白质:每100克白壳鸡蛋含有12.7克蛋白质,而蛋白质是身体重要的结构和功能成分,对肌肉生长和修复至关重要。2. 脂肪和碳水化合物:白壳鸡蛋含有9.4克脂肪和2.3克碳水化合物。这些营养素提供能量,支持日常活动。3. 维生素A:每100克鸡蛋含有159微克维生素A原,维生素A对视力、免疫系...

鸡蛋含有哪些营养成分

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。首先,鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,其蛋白质氨基酸组成接近人体需要的比例,生物价值高,易被人体吸收利用。一个大鸡蛋中约含6克蛋白质。其次,鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄部分,以不饱和脂肪酸为主,对心血管健康有益。此外,鸡蛋还含有卵磷脂,这...

鸡蛋的营养价值有哪些

(1)蛋白质鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含约13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率与牛奶、猪肉、牛肉和大米相比也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质...

鸡蛋里含有哪些营养

鸡蛋里含有的营养:一、蛋白质 鸡蛋含有丰富的优质蛋白质,这对于人体生长发育及日常活动非常重要。蛋白质是人体的重要结构物质,可以维持肌肉、骨骼、器官等的功能。二、脂肪 鸡蛋中的脂肪主要存在于蛋黄中,其中含有不饱和脂肪酸,如亚麻酸和亚油酸等。这些脂肪酸对人体有益,有助于降低心血管疾病的风险...

鸡蛋有什么营养?

鸡蛋是一种营养丰富的食物,含有多种对人体健康有益的营养成分。以下是鸡蛋的主要营养成分:蛋白质:鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,蛋白质是人体生长发育的基本物质,对于维持生命活动具有重要作用。鸡蛋中的蛋白质含量约为12%,其中卵清蛋白和卵黄蛋白是最主要的蛋白质成分。蛋白质可以提供人体所需的氨基酸...

鸡蛋有哪些营养价值?

鸡蛋是一种营养丰富的食物,含有许多对人体健康有益的营养成分。以下是鸡蛋的一些主要营养价值:蛋白质:鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,蛋白质是人体生长发育的基本物质,对于维持生命活动具有重要作用。鸡蛋中的蛋白质含量约为12%,且蛋白质的氨基酸组成比较完整,人体对其消化吸收率较高。脂肪:鸡蛋中的脂肪...

早餐吃一个鸡蛋,对我们的身体都有哪些好处?

1、常吃鸡蛋预防视力突然降低经常吃鸡蛋可以有效的预防视力下降,让眼睛越来越明亮。鸡蛋黄里面有抗氧化成分,可以有效的保护我们的眼睛,不受到外界紫外线的侵害,而且可以有效的减少老年朋友出现白内障的风险。对于经常用眼过度的上班族来说,吃鸡蛋也可以有效的保护视力。2、常吃鸡蛋提升身体免疫力经常吃...

生鸡蛋有哪些营养价值?

生鸡蛋是一种营养丰富的食品,含有多种对人体健康有益的营养成分。以下是生鸡蛋的主要营养价值:高质量蛋白质:鸡蛋是优质蛋白质的来源,蛋白质是人体生长、修复和维持组织所必需的。一个大鸡蛋大约含有6克蛋白质,这些蛋白质含有所有必需的氨基酸,对于维持健康的肌肉、骨骼和皮肤至关重要。维生素:鸡蛋...

小孩总吃鸡蛋的好处

鸡蛋含有丰富的营养物质 天天吃的话对孩子的发育能起到非常好的促进作用 每天吃一个鸡蛋 喝一杯奶就能保证孩子每天所需的蛋白质和钙质 但鸡蛋不宜多吃 一天吃1到2个就可以 129504 有益大脑发育蛋黄中丰富的胆碱成分 能促进大脑发育 有益大脑功能 同时

鸡蛋有什么营养价值? 鸡蛋的营养价值是什么

鸡蛋是养分的一种,是典型的壳类食物,主要分为蛋壳、蛋白和蛋黄。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋含有很多维生素、矿物质和生物价值高的蛋白质。 对人类来说鸡蛋的蛋白质质量最好,仅次于母乳。 一个鸡蛋所含的热量相当于苹果一半或牛奶一半的热量,但也有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的...

一个鸡蛋营养成分含量 鸡蛋主要含有什么营养 鸡蛋里含有什么营养成分 一个鸡蛋的营养价值 鸡蛋蛋白和蛋黄的营养价值 鸡蛋含什么营养 鸡蛋有啥营养 鸡蛋有什么营养价值 鸡蛋有什么营养和功效
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