进口灌装的葡萄酒好吗?
发布网友
发布时间：2022-04-29 22:44
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热心网友
时间：2022-06-24 21:43
我国的《食品安全法》有规定：进口食品必须贴中文背标。即凡是通过正常渠道进口的、用于市场流通的进口葡萄酒，都有中文背标。因为进口葡萄酒的标签涉及到英语、法语、西班牙语、意大利语等，因此，中文背标是普通消费者获取葡萄酒信息的主要方式。
这是为了保护消费者的合法权益。
除了中文背标，外文背标你也当然要会看。
想读懂进口葡萄酒的酒标，酒标上面的常出现的单词，你一定要懂。
France：法国、Italia：意大利、Spain：西班牙、Australia：澳大利亚、New Zealand：新西兰Chardonnay ：霞多丽、Pinot Noir ：黑比诺、Cabernet Sauvignon：赤霞珠、Merlot：梅洛Rosso：红葡萄酒、Bianco：白葡萄酒、Rosato：桃红葡萄酒、Dolce和Secco：甜型或干型Cascina/Cantina：酒庄、Superiore：“超级”、Reserva：“珍藏”、Classico：“经典”了解那些著名产国葡萄酒的一些等级制度也是非常有必要的
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国内灌装，或船上灌装（较少）两者之间比较明显的区别如下：
1- 中国的海关系统为中国的消费者提供了非常负责任的关卡，是真正的【国门卫士】！因此，进口的红酒必须具备：报关单，入境货物检验检疫证明，进口三项税单（进口关税，消费税，*）。在此基础上，至少证明：该产品是正规进口的。所有海关文件都是可查证真伪的，任何一家市面上的报关公司都可以查证。
2- 报关单：
a) 原装原瓶进口：国外海关的提货单BL和中国海关的报关单上会注明瓶数，件数。一个40尺高柜比较正规带托盘的容量一般为18900瓶，6300件。
b) 酒液进口灌装：国外海关的提货单BL和中国海关的报关单上只会注明升数，不会有瓶数。
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红酒正标
a) 原装原瓶进口：国外的红酒正标不可随意设计或印刷出口到中国，任何一款国外原装的正标在国外当地的红酒商标协会都有登记，注明所属企业，首次申请的批次产量，而且有规范要求（例如字体，颜色，图案，名称，级别，产地）不能随意设计。该类信息皆可公开查证。
并且所有商标上的内容都要翻译成中文，接受中国海关和商检的多层考验及核实，内容不容易作假。
b) 酒液进口灌装：酒标为国内设计，花俏豪华，符合中国人的审美喜好，在国外当地的红酒商标协会并无登记。除此之外，因为是国内装瓶，因此标签随意贴，并无相关监管和监督。
方法/步骤
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二氧化硫：
a) 原装原瓶进口：独立瓶体包装，不易变质。因此二氧化硫的含量或添加量较正常。但海上颠簸和温度变化仍会影响酒质，建议恒温仓静置两个月，能恢复到较佳的饮用状态。
b) 酒液进口灌装：大包装运输，为防止变质，二氧化硫作为防腐剂的添加量会成倍增加，影响口感之余，很伤身。
二氧化硫的作用为：
- 保鲜，防腐，抑制真菌（发酵过程中存在细菌或真菌）;
- 避免氧化（红酒氧化就会香气消失，变醋）。
二氧化硫的添加：
- 酿造过程中自然产生；
- 额外加入以保持葡萄酒品质稳定。
二氧化硫的含量：
饮酒后造成头疼的源头就是二氧化硫的过度添加。而且，100人中就有1人对二氧化硫过敏（俗称“红酒敏感体质”）。因此，“喝的葡萄酒是否容易上头”就成为鉴别葡萄酒质量的另一个很重要的标志：
- 好的葡萄酒：可以让您美妙微醺，醉意朦胧，精神愉悦放松。
- 差的葡萄酒：会让您觉得自己酒量变差了，喝一点都能头疼头晕，甚至呕吐，次日不适。
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醒酒，口感
a) 原装原瓶进口：必须醒酒25-35分钟，二氧化硫的气味会在此阶段挥发消失，使得整个醒酒的过程犹如花开绽放，果香四溢。葡萄酒的口感顺滑，喉咙回甘，经得起考验。不易上头（此点建立在真正头道酒基础上，另有文章独立说明）
b) 酒液进口灌装：不需醒酒，商家会催促消费者尽快饮用。因为此酒经不起放，半小时左右开始发酸、苦、涩、咸，等各种不舒适的口感，并且气味变酸、臭、腥，臭鸡蛋味，还美其名曰“在海水浸泡或土壤埋藏过”等无稽之谈的广告噱头。大多数人会很快上头，喉咙不适，次日宿醉明显。
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瓶封
a) 原装原瓶进口：瓶封贴瓶身可转动，封盖上有小孔。这个设计的目的是：瓶封是铝塑加热封口，因此不透空气。任何质量的橡木塞都会致使瓶内的红酒发生微氧化，而该发酵过程会产生气体。而通过封盖上的两个小气孔，使该气体可以从橡木塞出来。若没有这些小孔，发酵产生的气体就会产生泡沫聚集，在打开瓶封或者拔出橡木塞的时候喷出来。
b) 酒液进口灌装：瓶封一般封死，因为灌装多半会掺杂或勾兑化学物质，酒商怕瓶内酒接触空气影响口感，会尽量封死瓶封。因为酒并非原装酒，而且高性价比致使市场对其消耗极快（类似很多爆款），因此较少发生瓶内自然发酵的情况。
瓶封的说法没有绝对，上诉情况仅为一般情况的处理方式。因为有部分大品牌红酒的瓶封上不打孔，目的是避免因为高温而致使瓶内红酒二次发酵。
热心网友
时间：2022-06-24 21:44
安帝世家巴斯德红葡萄酒是使用黑皮诺与佳美两个品种的葡萄调配而成，适宜搭配烤肉、烧鸡、烧乳鸽、扒海鲜、烧乳猪、意大利面条等美食一同食用。想了解更多信息，记得关注喔。
