一泡就软的海参好不好干海参泡了一夜就软了，用的是冷水，是不是海参质量不好?

你好朋友，一泡就软的、泡了一夜就软了的干海参，一定程度来判断是质量不怎么好，理论上讲海参质量越纯的干海参，泡的时间是越长的。质量最好的纯淡干海参，通常需要泡2天左右才能彻底泡软无硬芯。

是不是煮时间过长了，发海参过程中不能遇到油；碱；盐，泡海参过程中一定要用冷水浸泡，温度过高也可以导致海参泡软泡烂，而且要每天早晚要各换一遍水，如果以上都操作无误的话就是海参质量的原因了。以下有本人多年积累的海参水发方法不妨可以产考一下 海参的水发方法 1.把干海参放入没有油的容器中...

不能吃。海产品在死了很久后才被制作成冰鲜或干货，解冻或发泡后才会变成糟，因为它的肉质已经在腐烂的过程中，吃了轻则拉肚子，重则食物中毒。海参腹部都有一道刀口， 因为海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上进行处理，海参就会自己融化成液体，所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进...

你现在只是发质海参的第一步，大小不变正常啊，这第一步的目的就是泡软了就行了，然后你应该去沙嘴，这样吧，我把泡发海参的整个详细程序给你吧：一、介绍一下干海参发制的步骤：1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。2、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。3、将泡软的海...

如何发海参最好方法泡发干海参比较好的方法有两个，一个是温水，一个是冷水。两者大体上的操作都是差不多。下面来讲下用冷水泡发的方法。首先将海参用水清洗后，将表面的盐去掉。将干净的水倒入容器内，放置大概一天的时间，中间换水后接着泡，直到海参发软了。水的温度在0℃~8℃对发海参是最好...

因此，冷冻干海参很容易在水中漂浮。普通干海参会沉到底部，为什么这与海参的质量无关，因为糖干海参和盐干海参也会下沉。不能仅从一个方面来判断海参的质量。判断海参的质量好坏的方法有很多，比如海参的弹性，用手感知海参是直接准确的挑选方法，可以用手摸海参。用手触摸时，首先判断海参是否...

吃水发参的最佳状态是发出来的海参要有韧性，硬了没发好，像泥一样有两方面的原因，1 是干海参的质量有问题，2 是法制的时间过长。正确的法干海参的方法，（ http://www.hxhsw.com ）.水发海参有多种方法，最科学的发法是冷水发海参法。1 。将干海参放入装纯净水的容器中，注意容器不能有油...

泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。平时一般用热水泡发，比较快。自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰...

淡干参发制后口感不好，有两种可能，一是发制过程不对，没有发制好。二是买到假货了，你这好像是第二种情况，两千多不可能买到真正的野生淡干参。下面就教你怎么区分野生淡干参和圈养海参：1、海参的刺不同；从外观上看，野生刺参外观颜色呈黑褐色，棒槌型，4-6排刺，且刺型规整。皮质厚，胶原...

干海参鉴别的最好方法就是自己拿回去泡，把干海参放到纯净水里泡上24-36小时，期间换一次到两次水，只要海参长到原来的一倍就是淡干海参，否则海参体内都是加东西了，行业内的说法是加料了，其余别的鉴别方法都不靠谱，因为现在的海参加工技术太厉害了，防不胜防啊 第六 即食海参 即食海参的鉴别主要...