西点学徒亲身经历

不是难，是没有意义。我以过来人的身份劝你去专业学校学习，去面包店里当学徒非常不明智。以前我没出师的时候开始就是在面包店当西点学徒，每个月还有几百块收入，听着好像挺不错的，学技术不花钱，结果都是扯的。一天在做什么？一天都在打杂，这里也喊你那里也喊你，简直就是被喊去的低价劳动力。...

如果你想学到能立足于西点行业的西点蛋糕技术的话，选择到学校学是最好的学习途径。很多人想着去当学徒学，想着当学徒能有工资又能学到技能，想想都是很美的心里！但是，当学徒，你可能就是去打杂的，学徒的主要任务是工作而不是学习，所以由于你技术不到家，你能做的工作就是给师傅打杂。据从业3年...

西点师有哪些心酸 网友一：做西点师真的很辛苦，我妈妈做开了一个这个店，自己去上货，凌晨就得起来，之后烤东西也是自己忙，店刚起步肯定要很辛苦，而且租金、招人也是需要很大开销的。另外经常烫伤，站久了腰，脖子都很痛，需要定时看烤箱，而且做蛋糕的还有雕花，雕花也要心细，反正赚的钱是辛苦...

累，而且学到的东西比较有限。大部分私人甜品店的管理是个黑洞吧，老板想到啥就搞啥的节奏～可能做一两年只会听大师傅的指挥，离了大师傅做啥啥不敢，做啥都不是那个样…有可能把你分到裱花那一块，练熟手了又能咋滴呢，节假日通宵做蛋糕，站到脚肿，抹面抹到胳膊抬不起来。而且普通的裱花师待遇...

女生学烘焙'很好，即使不当专业做，丰富自己的生活，增加一点生活中的乐趣也很有意思。

学烘焙 还是先到专门学西点的学校学习一下西点的基础的东西也就两三个月的时间 那里会交给你基础的做蛋糕 做西点的方法 还有原理 不建议直接到蛋糕店做学徒 毕竟一些原理还是要学的 比如鸡蛋啊 油 有各种面粉的作用 用途，面包是通过什么原理起酥的 还有好多东西需要掌握 学会一些基础的东西 再去做...

当学徒耗时长，成效低，学徒的大部分工作就是打杂，很少接触裱花技术，基本上要过半年以上才能开始真正的技术学习。其次，没有一个老板愿意给员工太多时间学习的，毕原材料都是有成本的，所以给你练习技术的机会是非常少的，而且非常局限，每一个蛋糕店都不是全能，只能学表面制作。没有专业系统化教学，...

从当过学徒的从业经历来看，在蛋糕店当学徒是需要签订劳动合同的，一般合同期限是在两年以上，因此，不难猜测，学徒的学习时间也是在两年以上。与此同时，目前西点连锁企业大多不招收学徒，所以想要通过当学徒的途径来学习蛋糕技术，只能去偏小的蛋糕店，学习的也只是基础的蛋糕制作，接触不到的拉花、翻糖...

在蛋糕店当学徒，必须能吃苦。像不大的店面必须自己洗器具，当然谁资历浅谁来，前期都是做一些简单的事情。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的...

西点师也是目前说来比较稀缺的职业，就业都是比较好的，收入也很不错。学徒不建议哦！因为现在的师傅是这样的：1.不教你真技术，还天天叫你干活 2.是师傅的出气桶 3.没有做好经常挨骂，失去了学习的信心 4.没有一个好的环境学习厨师理论文化 5.就业问题很受限制，没有发展空间，只能在大排档里混...