怎样泡竹笋时间能放一年?。
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发布时间：2022-04-29 22:36
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热心网友
时间：2022-06-24 17:55
用保鲜袋密封，放如冰箱冷冻室，可以保存一年以上，食用的口感和香味不会改变，最好不要超过一年，时间长了营养和口味都会改变的。不过竹笋的最佳保鲜期是一个月，一年时间有点过长。下面是常用的保鲜一月的做法：1.竹笋的采收：主要是冬季采收的冬笋和清明节前后采收的春笋。竹笋在笋头刚露出土面时为采收适期，过迟采收，纤维多，具苦味。采收时扒开笋周围的泥土，露出竹鞭，用刀切断笋的基部，取出竹笋，再将坑穴覆土填平，不会影响母竹继续生长。2.冬笋贮藏：竹笋贮藏宜采用温度0～1℃和相对湿度90%～95%条件。①埋藏：严格挑选，剔除破损、干瘪和受冻发软的笋，短期贮藏可在室外阴凉处与湿沙土层积堆藏，堆高约1m左右，上面覆盖10cm的沙土，再盖上稻草，防止日晒和雨淋。埋冬笋时，须连笋壳竖放在湿沙堆内，可贮1个月以上时间。若需较长时间贮藏，应在室外挖坑，然后将选好的冬笋与沙土层积在坑内，最后覆上一层厚土，再盖上稻草。切忌不能用塑料薄膜覆盖和泼水保湿，以防变质腐烂。②盐水浸藏：将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。③保鲜剂处理贮藏：先用25%亚硫酸钠、30%碳酸氢钠、10%氧化钙、40%大蒜提取液配制成保鲜剂，然后挑选切口较平整的带笋壳竹笋，用保鲜剂浸泡处理切口，再用液体石蜡涂抹切口，装入塑料网袋，摆架放置在室内，可防霉并减少失水。在1～5℃条件下，可贮1个月以上时间。3.春笋贮藏：春笋采收时正值高温来临时节，笋体正处在生长发育旺盛期，需通过低温冷藏来控制衰变。具体做法是将经挑选的新采收春笋，先送入冷库上架或装筐堆码预冷后，再装入0.02～0.03mm厚的聚乙烯塑料袋内，扎口密封，入冷库上架摆放，控制冷库恒定在0～1℃，并维持相对湿度90%～95%，可保鲜1个月以上。
热心网友
时间：2022-06-24 17:56
付费内容限时免费查看回答新鲜竹笋要泡水多久
30分钟即可。
新鲜的竹笋泡水的时间并不需要多久，一般在30分钟左右就可以了，但是需要注意的是，尤其是竹笋的底部需要进行泡水，在泡水的时候一定要将竹笋的底部全部放入到水中才能开始算30分钟。
竹笋的底部若是不进行浸泡或者浸泡比较少的话，竹笋很容易出现变苦的现象，而且纤维化会加重，从而使得竹笋的口感和味道都会有所下降。
若是新鲜的竹笋比较老的话，建议可以增加浸泡的时间，让其中的草酸在水中进行充分的水解，并且能够充分的去除苦涩的味道，可以提高竹笋的口感和味道。
新鲜竹笋不泡水能吃吗
不建议吃。
新鲜竹笋若是少量的话，是可以食用的，对人体的影响并不大，但是一般新鲜竹笋都是需要经过泡水才可以食用的，泡水之后的竹笋会比较健康。
因为竹笋中的草酸含量比较多，若是不经过泡水的话，其中的草酸食用之后容易出现影响体内钙质的吸收，从而影响到人体健康，尤其是对于正处于发育期的年轻人。
其次就是因为泡水可以分解掉竹笋中的少量毒素成分，竹笋中是含有氰化氢这类有毒物质，直接食用是会对人体健康会产生一定的影响的。
泡水的竹笋可以放几天
根据实际情况而定。
泡水的竹笋能够存放几天是需要根据保存方式来决定的，若是放在常温下，是不能够存放太长时间的，竹笋的营养价值高，外界细菌等微生物很容易入侵而导致竹笋变质，所以常温下泡竹笋建议是泡12小时之内。
而如果是放入冰箱中泡水的话，低温环境可以延长竹笋的保质期，所以放入冰箱冷藏保存可以泡1天左右。
竹笋一般不建议泡很长的时间，很容易使得竹笋的营养成分流失，并且口感和味道上有所下降。
竹笋怎样保鲜储存一年
竹笋保鲜储存一年的方法有三种，分别是盐水泡法、冷冻法、干燥储存。1、盐水泡法 盐水泡法是一种传统的保存方法，可以保持竹笋的鲜嫩和口感。把竹笋去壳切成适当大小的块，放入一个能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐或粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，用石头等重物压住...
竹笋怎样保鲜储存一年
1. 盐水浸泡法 这种方法能够保持竹笋的新鲜度和口感。首先，将竹笋去壳，切成适当大小的块状。然后，将切好的竹笋放入一个能够密封的容器中，逐层铺上食盐或粗盐，再将切好的竹笋叠放上去，直至容器满载。接着，倒入足够多的凉开水，确保水能覆盖竹笋至少10厘米。用石头或其他重物压住竹笋，使其完全浸没...
新鲜竹笋如何处理才能存放一年以上?
水煮保存可以保存一年。1，清水煮 把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。2，盐水煮 把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封口部，这样的方法可以把竹笋保存一年左右，食用的时候取出清水浸...
如何保存鲜竹笋一年
1、缓冻法 将竹笋直接置于冷库中，库温控制在-5℃，相对湿度80%以上。此法可冷藏1个月以上，若是笋片冷藏以-18℃适宜，可冷藏1年以上。2、盐水煮 把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封口部，再把食用盐水处理过的新鲜竹笋，放在通风处风干竹笋上的所有水渍，或者...
如何保存鲜竹笋一年
1. 缓冻法：将竹笋置于冷库中，保持库温在-5℃，相对湿度超过80%。采用这种方法，竹笋可以保存至少1个月。对于笋片，将温度降至-18℃更佳，可保存时间超过1年。2. 盐水煮法：将切好的竹笋放入浓盐水中煮沸约30分钟。之后，将处理好的竹笋连同盐水倒入容器中，密封好，风干竹笋表面水分，或用毛巾...
新鲜竹笋怎样长期保鲜一年
1. 若要长期保鲜新鲜竹笋，可将笋焯水后放入速冻冰箱，想吃时再解冻烹饪。这种方法可以保存较长时间，但请注意，速冻过程可能会略微影响笋的口感。2. 竹笋因其外壳保护，相对容易储存。使用浓盐水浸泡新鲜竹笋，并将其存放在阴凉通风的菜缸中，一般可以保存15至30天不等。3. 先去掉竹笋的外壳，用清水...
怎样泡竹笋又香又脆保存久
将泡制好的竹笋连同盐水一起倒入干净、无油无水的密封容器中。确保容器密封性良好，以防止空气接触导致变质。将容器放置在阴凉通风处，避免阳光直射和高温环境。在这样的条件下，泡制好的竹笋可以保存较长时间，同时保持其香脆可口的品质。通过上述方法泡制出来的竹笋不仅口感香脆，而且保存时间较长。无论是...
新鲜竹笋怎样长期保鲜一年 新鲜竹笋如何保鲜
1、竹笋的保鲜方法：可以把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，然后放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候用清水泡发即可。2、竹笋保鲜的时间最好不要超过一年，时间长了营养和口味都会改变的。竹笋的最佳保鲜期是一个月。
新鲜竹笋怎样长期保鲜一年
第一，放冰箱冷藏保存新鲜的放冰箱最多放个五，六天吧，如果想放长时间，你可以把笋放水里焯一下，然后放在速冻里，想吃的时候再烧一下笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感 笋因为有壳保护，比较容易贮存。3盐水保存法将新鲜的竹笋存放在菜缸中，用浓盐水浸泡，存放在阴凉通风处，一般可保存...
竹笋怎么泡不酸而且放长久?
1、用一有水边的坛子（用一塑料桶也行），用开水烫一下消毒洗净凉干，把自来水灌入（能有天然进水或天然矿泉水更好）。2、把竹笋剥壳，放入坛里，让水冒过竹笋。3、盖好盖，把坛子水边加入水，放置于阴凉处。4、过一星期到十天（冬天时间久些），坛内水和竹笋会随着时间慢慢变酸。5、以后竹笋...
