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豆角家常做法,豆角怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-29 22:31

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3个回答

热心网友 时间:2022-05-09 14:45

豆角烧茄子的做法
1.茄子洗净切条,用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用
2.豆角洗净切段,用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水
3.大蒜一切为二,姜切末,葱切片,干辣椒去籽切段,3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用

4.开火,锅内放适量花生油,放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香
5.下茄条和豇豆角,中小火煸炒至豇豆全熟
6.放调味汁,翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘

热心网友 时间:2022-05-09 17:27

1、猪后臀尖肉切块,焯水;
2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,
4、放入土豆、豆角翻炒均匀;
5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。

热心网友 时间:2022-05-09 20:25

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原料:油豆角、花生米、椒盐、盐。

做法步骤:

第1步、材料:油豆角

第2步、花生米

第3步、将油豆角摘洗干净。

第4步、放在案板上切成小块。

第5步、将切成小块的油豆角下入沸水中焯开2分钟后捞出。

第6步、将切成小块的油豆角下入沸水中焯开2分钟后捞出。

第7步、用凉水过凉。

第8步、随后,将过凉好的油豆角控干水分,待用。

第9步、接着,在锅中倒入凉油。

第10步、下入花生米、点火、翻炒翻炒,炒出香味。

第11步、然后,合入油豆角翻炒一下。

第12步、最后,加一小勺的椒盐。

第13步、加少许盐。

第14步、调味炒匀,即成。

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