开胃下饭的微辣豆腐到底是怎么做的呢?

超下饭的红烧嫩豆腐的做法 1.将豆腐冲洗一下放入盘中切成你喜欢的大小，然后放入微波炉高火热1分30秒。这样豆腐炒的时候不容易碎。将用料表中带1的放在小碗里调匀备用 2.干辣椒切碎，能吃辣的按自己能承受的放，不太能吃辣的，我觉得半个就够了 3.热油锅爆香干辣椒 下豆腐两面煎至金黄，放入...

一、制作方法制作尖椒干豆腐，先把尖椒用清水洗净切成丝状，干豆腐用清水洗净切成细丝放在一旁备用。再准备一小块儿姜和大蒜，切成碎末。锅中放少量食用油，油热后先加入姜末和蒜末爆香，炒出香味，就把切好的干豆腐丝下进锅里翻炒。干豆腐炒软之后，加入尖椒丝再次翻炒均匀，这时候可以添加盐，生抽...

1.买回来的豆腐沥干水，切块放置在一个竹筐中（可用纸箱代替），铺一层稻草放一层豆腐，豆腐间隔开，密封发酵。2.发酵十五左右，豆腐表面长满了毛霉，就是发酵好了。3.调料：辣椒面、花椒面、盐混合，搅拌均匀。麻辣味比例可以自己把握，可以拌好后尝一下，盐适量多一点。ʏ...

豆腐在焯水时加入少许盐，可以使豆腐更加嫩滑，且不易碎。酸辣调味可以根据个人口味进行调整，喜欢更酸的可以增加醋的量，喜欢更辣的可以适当增加辣椒的用量。勾芡时要边倒边快速搅拌，防止淀粉结块。总之，这样一道美味的酸辣魔芋豆腐就完成了，它的酸辣开胃，魔芋的Q弹与豆腐的嫩滑相结合，非常适合作为...

但是却俱全了色、香、味，让人喜欢的不得了，味道上与调味料的碰撞，颜色上的百搭，不爱吃辣的可以用胡萝卜代替红辣椒。老豆腐的豆香浓郁、劲道十足，微辣咸鲜中回味略甜，老少皆宜。家常豆腐以豆腐为主要食材，配上食盐，生抽，料酒等调料制作而成，口感软嫩入味，特别下饭。

第一步：准备食材把嫩豆腐洗干净，切成1.5厘米左右的豆腐丁，拇指大小即可，不能太大，否则味道很难渗透，豆腐要提前用淡盐水焯水。小技巧：用淡盐水焯水，1是去豆腥味，2是能让豆腐在渗透压的作用下，吸入一点盐分、吐出一部分水分，这样豆腐更加的紧实， 不容易碎。焯过水以后倒出来 ，放入凉水中...

【食材准备】嫩豆腐：1块（约500克）酸菜：150克 猪肉末：100克（可根据个人口味选择瘦肉或带点肥的肉末）青蒜或葱：适量 生姜：1小块 大蒜：几瓣 辣椒粉或干辣椒：适量（根据个人口味调整）食用油：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许 水淀粉：适量 高汤或清水：约1000毫升 【制作步骤】准备食材：将...

步骤如下：1.首先，我们需要准备4个大葱，切成马耳状，切好备用；2.豆腐先切成块，然后尽量切成大小均匀的三角形，这样炒出来会更漂亮，切好放在盘子里；3.加盐3克，开始浸泡，这一步能有效去除豆腐在生产中的碱味；4.美人椒切成马耳，蒜切成粒，食材准备好；5.现在我们开始炒。锅热烧油，油温40%...

平时肚子空空时,即使五六包豆腐干下肚都还是觉得有点不过瘾,好像不来点肉肉总觉得差点意思 而这个烤肉豆干完美地解决了我的烦恼!紧实的豆腐干里温柔地包裹着一整块肉! 豆干是经特殊调料卤制的豆干!猪肉是新鲜加工制成的香喷喷猪肉! 咬下一口,香醇的卤汁溢满口腔,舌尖率先尝到了豆干的微辣与鲜甜,咀嚼之后,猪肉的韧...