黑头鱼炖豆腐怎么做

1、主料：黑头鱼，配料：豆腐、五花肉，调料：盐、味精、糖、醋、花生油、料酒、胡椒粉、葱姜片。2、黑头鱼处理干净。3、葱姜片爆锅，炒香五花肉，将黑头鱼煎一下。4、加汤，放入豆腐，调味，慢火炖30分钟。5、加胡椒粉出锅即可。

1、将鱼洗净，豆腐切小块；2、锅内加少许花生油将鱼两面稍微煎一下；3、另起锅，加油将葱姜爆香后加入清水；4、水开后，将煎好的鱼和豆腐放入，大约炖20分钟左右，加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜，最后出锅。

1. 黑头鱼去内脏，洗净血污 2. 豆腐切块放入开水锅中烫2分钟后，捞出放入盛有凉水盆中 3. 热锅凉油放入黑头鱼煎至两面发黄，放入姜片，葱花 4. 放入五花肉煎至肉发黄，放入料酒 5. 放入开水，没过鱼身，放入豆腐。大火炖20分钟后，转入中小火再炖10分钟，6. 炖至汤汁发白，放入盐，即可出锅，...

1．黑头鱼处理干净。2．葱姜片爆锅，炒香五花肉，将黑头鱼煎一下。3．加汤，放入豆腐，调味，慢火炖30分钟。4．加胡椒粉出锅即可。小诀窍 特点 汤汁洁白，鱼肉滑嫩，咸鲜味美。提示 煎鱼要热锅冷油，鱼两面都要煎一下，然后烹料酒加汤慢火炖。黑头鱼炖豆腐 材料:主料黑头鱼配料豆腐、五花肉调料盐...

1.黑头鱼去鳞及内脏洗净，并在鱼身两面划上几刀。2.豆腐切片。3.热锅下油，放入黑头鱼。4.两面煎一下。5.加入白酒，盖盖焖10秒钟。6.加入醋、酱油、美极鲜爆香。7.再加入葱、姜、蒜、八角、白砂糖、清水和盐炒匀。8.旺火烧开。9.再放入豆腐。10.盖盖转小火炖10分钟即可。黑头鱼烧豆腐...

黑头鱼炖豆腐的做法步骤：1 1将鱼洗净，豆腐切小块。黑头鱼炖豆腐的做法步骤：2 2锅内加少许花生油将鱼两面稍微煎一下。黑头鱼炖豆腐的做法步骤：3 3另起锅，加油将葱姜爆香后加入清水。黑头鱼炖豆腐的做法步骤：4 4水开后，将煎好的鱼和豆腐放入，大约炖20分钟左右，加入盐、鸡粉、胡椒粉...

黑鱼清洗干净切成段备用。姜切成丝备用。葱切成小段备用。热锅倒入适量花生油，下姜丝煸香。下黑鱼段煎至两面金黄色。加入适量料酒焖煮两分钟（这一步很关键，可以增鲜去腥）。加入适量热水大火烧开转中火先炖十分钟，这时把豆腐切成小块。待汤汁煮至变白时，放入豆腐块继续炖煮十分钟。经过20钟的...

1、买回来的新鲜黑头鱼洗净掏出内脏把里面残留的血洗净，鲜豆腐备用。2、白萝卜去皮洗净。3、豆腐切成小块，白萝卜切成小块。4、葱姜蒜备好。5、热锅凉油。6、凉油下锅就行，这样鱼皮好像不会破。我试了几次效果不错。7、煎制两面金黄色放入葱姜蒜爆香。8、加入没过鱼的水。9、放上豆腐和...

黑头鱼豆腐汤 准备食材：黑头鱼、白萝卜、豆腐、香菜。油热后妙香姜片，放入处理好的黑头鱼两面煎一下，倒入末过食材的热水，同时放入豆腐一块者30分钟，再放白萝卜片煮10分钟，出锅前加枸杞、盐调味。番茄牛骨汤 准备食材：番茄、土豆、洋葱、牛尾、胡萝卜。牛尾葱姜冷水下锅，煮开去浮沫，另起一加...

黑头鱼炖豆腐 主料 黑头鱼 配料 豆腐、五花肉 调料 盐、味精、糖、醋、花生油、料酒、胡椒粉、葱姜片 做法 1．黑头鱼处理干净。 2．葱姜片爆锅，炒香五花肉，将黑头鱼煎一下。 3．加汤，放入豆腐，调味，慢火炖30分钟。 4．加胡椒粉出锅即可。 特点 汤汁洁白，鱼肉滑嫩，咸鲜味美。 提示 煎鱼...