什么煲汤适合老年人食用?
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发布时间：2022-04-29 21:50
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时间：2023-10-25 16:11
山药排骨汤主料：猪排骨(大排)500克 辅料：山药250克,芹菜25克 调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克 1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；2. 芹洗净切段； 3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒； 4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起； 5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。清燥润肺老鸽汤 用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。 制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用. (2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。 功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。 白菜干猪肺汤<组成>猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个 <制法>(1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内 加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可.
老年人煲汤食谱大全
2. 山药大骨汤 山药大骨汤选用大骨棒和山药为主要原料，加入胡萝卜、姜片、陈皮等食材慢火炖煮。大骨棒富含钙质和胶原蛋白，有助于骨骼健康；山药则具有健脾益胃、补肾益精的功效。这款汤品既补钙又滋补，非常适合老年人食用。3. 羊肉萝卜丝汤 羊肉性温热，具有补气滋阴、暖胃健脾的作用；白萝卜则...
淮山配什么煲汤最好 淮山煲汤搭配推荐
芸豆营养丰富，可以补充元气，增强免疫能力，淮山中的黏多糖同样可以提高人体的抵抗能力，将两者放在一起煲汤喝可以起到强身健体的作用，适合中老年人食用。
可以煲汤的材料
淮山 淮山，又称山药，是健脾专家，不热不燥；补而不腻，补而不滞，非常平和，最适合气虚体质的人和老年人吃。黄芪具补而不腻的特点，若与人参，党参等补药配伍则效果更好。黄芪内含而多种抗菌有效成分，能增强机体的免疫功能，因此能用于预防某些传染病的发生。党参，具补中益气、和胃养血等功效，...
老年人故意和软组织受伤后用什么煲汤好
回答：病情分析: 老年人的软组织损伤,这个情况,一般来说是促进愈合的食物。 指导意见: 这个煲汤,是可以用瘦肉,加冬瓜皮煲汤,冬瓜皮有一定的利水消肿的作用,如果有骨折,可以用排骨,当然也可以加用当归,茯苓等。
最适合老人喝的冬季暖胃滋补汤
冬季老年人煲汤的两个要点 1、选料要得当 老年人冬季暖胃喝汤要注意选择食材，要选择可以帮助驱寒暖胃的食材。用于制汤的原料，一般为动物性原料，如鸡、鸭、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，但必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、核苷酸等，家禽肉食中能...
老人湿气重怎么办?
老人湿气重，可以用淮山、薏米、木棉花、扁豆等煲汤，具有益气健脾、淡渗利湿等功效。以下四款祛湿汤都适合老年人食用。薏米白胡椒猪肚汤 原料：用猪肚，腐竹少许，薏米和枣干，食盐、生姜、白胡椒、食用油及料酒。做法：1、猪肚切条，薏米和红枣先泡会。2、锅中放水和生姜、猪肚，再加点料酒，大火煮开...
羊肚菌的做法羊肚菌煲排骨汤做法
羊肚菌是一种有益于肠胃健康的食材，能够帮助消化、化痰和理气，特别适合老年人和儿童食用。它不仅营养价值高，而且味道鲜美，非常适合用来煲汤。制作羊肚菌煲排骨汤的过程简单易懂。1. 首先，将羊肚菌用清水冲洗干净，去除表面的浮尘。然后用不超过40摄氏度的温水浸泡羊肚菌，让其充分泡发。通常需要浸泡...
想学煲汤,有没有什么比较好的食谱!适合年轻人还有中老年人补身体的!
女子，要喝汤先请教我些一、芥菜瘦肉/排骨汤二，西红柿鸡蛋汤三、榨菜肉丝汤四，紫菜鸡蛋汤想要具体做法来问我 答案补充 楼上的想请教给些诚意，否则免谈！
哪些鱼适合炖汤
一般黄鱼，鲫鱼等适合炖汤，是老人，体弱病人及哺乳妇女的理想补品。可以将新鲜的鱼去鳞洗净，除内脏，鳃，切成小块，将油烧热，放葱，姜炝锅出香味，下鱼块生炒2分钟，加入适量开水旺火烧开，改小火慢煮，一直煮到鱼肉离骨，汤厚发白时，将鱼骨捞出，加盐，滴些香油即可。
秋天选择什么食材给老人煲汤最好
煲汤是秋季重要的饮食保健方法，合适的“食疗汤”能健脾胃、清肺热，对抗秋燥。可用来煲汤的食材有很多种，其中比较适合老年人秋季食疗用的煲汤材料主要有以下几种：海带 性寒味咸，有化痰、软坚、降血压的功效。适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用，对老年慢性支气管炎也有很好的疗效。佝偻病...
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