麻辣鱼家常做法,正宗麻辣鱼怎么做

1、食材：草鱼一条、豆芽适量、葱适量、泡山椒适量、姜适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量、干红辣椒适量、蒜适量。2、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。3、豆芽洗净，各种调料备用。4、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再...

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，将鱼身洗净，斜着切成片状，备用。2. 将豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、姜、蒜、葱、醋、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、清水混合在一起，制成麻辣汁，备用。3. 将青椒、红椒、蘑菇、豆芽、豆皮切成小块，香菜切碎备用。4. 锅中倒入适量油，将鱼片煎至两面金黄，...

1、第一步首先把蒜切好备用，如下图所示。2、第二步然后五花肉切片，如下图所示。3、第三步然后鲤鱼打斜刀，如下图所示。4、第四步锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香，如下图所示。5、第五步倒入五花肉，豆瓣酱，加水，如下图所示。6、第六步煮沸加鱼，再加水，料酒，老抽，等着大火煮沸。

1.做锅热油，放入草鱼肉，稍微煎一下；2.加入剁碎的葱姜蒜，炒出香味后，加入豆瓣酱、花椒；3.炒香后，加入适量的水，大火烧开；4.放入切好的青红辣椒，再加点盐和糖。（根据口味适量调整）加入香菜 麻辣鱼的较后一步就是加入香菜了。具体的步骤如下：大火烧开之后，放入香菜，稍微翻炒几下，...

1. 购买调料所需：大蒜、豆瓣酱、姜、干辣椒面、花椒面、干红辣椒、盐、味精、鸡精、糖、料酒、生抽。2. 制作步骤：首先将鱼块切好，用适量的盐和料酒进行腌制。3. 起锅热油，待油温升高后，放入豆瓣酱、姜和蒜炒香。4. 加入鱼块，放入足够的水，水量需淹没鱼块。5. 调整味道，加入适量的盐...

1、先将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼头根鱼头放在一起不需要腌制。2、将鱼肉斜刀切成薄片。3、把切好的鱼肉单独放在一个碗里，加入葱 姜 蒜 淀粉 盐 鸡精 鸡蛋腌制15分钟。4、把豆芽洗干净放进锅里焯水煮熟，然后捞出放在大碗里的底部。5、锅里放适量油，然后下豆瓣酱（2勺）根着放入葱姜蒜花椒辣椒炒...

1、主料：黑鱼300克。2、辅料：胡萝卜50克、西芹50克。3、调料：姜10克、大蒜20克、大葱30克、辣椒干10克、花椒10克、豆瓣25克、盐4克、酱油10克、料酒15克、味精2克、鸡精2克）鸡粉5克、陈皮3克、醋3克、淀粉玉米）5克、植物油40克、辣椒油30克。4、黑宰杀后洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒...

麻辣鱼的做法简单好吃的做法 1.买一条2斤左右的鲤鱼洗干净备好 2.辣椒、姜、蒜备好 3.鱼切成小块 4.锅里放入色拉油 5.把鱼倒入锅爆香去腥 6.鱼捞出爆炒郫县豆瓣炒香，加准备好辣椒、姜、蒜、花椒放入一起爆香，然后加入水900毫升 7.鱼到入锅大火烧15分就可以了，放一勺鸡精，装盘撒大葱...

1、草鱼500克、蒜苗5根、花生油50克、精盐5克、生抽20克、料酒30克、干辣椒面3克、麻辣火锅底料30克、姜1块。2、处理好鱼。小贴士：草鱼去鱼鳞、腮和内脏，切鱼块，清洗干净后撒入盐、料酒拌匀，腌制片刻，控干水分。3、鱼块热油下锅，煎至表面金黄；蒜苗洗净干净切段备用；另起油锅，放入...

麻辣鱼是一道家常菜，以其麻辣的味道和鲜嫩的鱼肉而闻名。它通常使用辣椒和花椒来制作辣味和麻感，同时还可以加入一些蔬菜和调味料来增加口感和味道。以下是一种简单的麻辣鱼的家常做法：材料：- 鱼：适量（常用的鱼种有草鱼、鲤鱼、鲫鱼等）- 干辣椒：适量 - 花椒：适量 - 姜蒜：适量 - 青蒜：适量...