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怎么吃活蝎子

发布网友 发布时间:2022-04-29 21:55

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热心网友 时间:2022-06-23 19:36

活蝎子看着吓人,其实它的做法不算复杂:先将蝎子身上的泥等杂物冲洗干净,放入保鲜盒中,加葱、姜、花椒、盐和适量的清水入保鲜冰箱浸泡约2天入味,之后取出,入卤水中卤约3个小时捞出,再用油炸制即可。需要注意的是:1、因为炸蝎子时会味道会挥发掉许多,所以前期入味一定要充分。浸泡时花椒和盐的量要多一些,且入味的时间要长,要泡2天左右。2、放入冰箱时注意温度不能调得太低,否则蝎子冻住了容易掉腿。

活蝎子也可以直接用15%的盐水煮约5分钟煮熟(起到杀菌、制熟、入味、防腐的作用),放到保鲜盒里入冰箱冷藏保存,用时拿出过油炸制即可。

热心网友 时间:2022-06-23 19:37

不用拔毒刺,就直接放到油锅里就行,轻轻一炸就可以吃了,不然就糊了!还有一个很补的吃法,生鸡蛋一头敲一个小洞,把活蝎子塞进去,然后把鸡蛋蒸熟了,剥皮吃。吃的时候别看,一口咬下去嚼吧嚼吧吃就行了
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