怎么吃活蝎子

发布网友发布时间：2022-04-29 21:55

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热心网友时间：2022-06-23 19:36

活蝎子看着吓人,其实它的做法不算复杂:先将蝎子身上的泥等杂物冲洗干净，放入保鲜盒中，加葱、姜、花椒、盐和适量的清水入保鲜冰箱浸泡约2天入味，之后取出，入卤水中卤约3个小时捞出，再用油炸制即可。需要注意的是：1、因为炸蝎子时会味道会挥发掉许多，所以前期入味一定要充分。浸泡时花椒和盐的量要多一些，且入味的时间要长，要泡2天左右。2、放入冰箱时注意温度不能调得太低，否则蝎子冻住了容易掉腿。

活蝎子也可以直接用15%的盐水煮约5分钟煮熟（起到杀菌、制熟、入味、防腐的作用），放到保鲜盒里入冰箱冷藏保存，用时拿出过油炸制即可。

热心网友时间：2022-06-23 19:37

不用拔毒刺，就直接放到油锅里就行，轻轻一炸就可以吃了，不然就糊了！还有一个很补的吃法，生鸡蛋一头敲一个小洞，把活蝎子塞进去，然后把鸡蛋蒸熟了，剥皮吃。吃的时候别看，一口咬下去嚼吧嚼吧吃就行了