去市场买海鲜时,要注意什么?哪些鱼猫腻多呢?

发布网友发布时间：2022-04-29 21:49

共5个回答

热心网友时间：2022-06-23 16:14

去市场买海鲜的时候，遇到这3种鱼要注意，猫腻多，专坑海鲜小白

不管什么时候，海鲜都是人们非常喜欢的东西，一年四季我们都能吃到。说起来，其实还挺羡慕沿海人民的，几乎每天都可以吃到非常新鲜的海鲜，那边的海鲜种类也是我们内陆地区无法比拟的。

而且相对于沿海地区得天独厚的地理优势来说，内陆地区就没有那么好了，因为需要运输，所以我们买海鲜的时候一般价格都是比较高的，甚至有的时候运输过来的海鲜都已经不新鲜了。

但是有的时候如果遇到价格便宜的海鲜，千万不能头脑一热就买了，这个时候我们可得注意，里面的猫腻可能不少，在挑选的时候一定不能贪小便宜，而吃了大亏。

我们普通人对海鲜的了解程度不是非常高，所以有的时候辨别不出来。下面我就给大家简单介绍几种海鲜，我们如果在买这3种海鲜的时候一定要仔细观察，以免买到品质不好的海鲜，下面一块来看看吧。去市场买海鲜的时候，遇到这3种鱼要注意，猫腻多，专坑海鲜小白。

一、龙利鱼

龙利鱼的口感爽滑、味道鲜美、久煮不老，所以受到了好多朋友的喜爱，不管是红烧、干炸还是清蒸等等，都是十分美味的，而且现在很多时候做酸菜鱼就是用的龙利鱼。

但是市面上有一种巴沙鱼，不管是肉质还是口感，跟龙利鱼是非常相似的，如果不是非常了解这两种鱼的话，很容易买错或者是被水产老板骗了。

因为这两种鱼虽然差不多，但是价格上却是相差非常大的，巴沙鱼的价格非常低，很多卖家都会钻这样的空子。

二、鳕鱼

大家对鳕鱼应该不会陌生吧，我们去吃快餐的时候经常可以见到鳕鱼汉堡、鳕鱼条等东西，口感也是非常不错，特别鲜嫩。尤其是炸过的鳕鱼条，口感外酥里嫩，别提多美味了，尤其是小孩子喜欢吃。

而且营养很丰富，给小朋友做小零食也是很合适的。但是市面上卖的很多鳕鱼其实都不是真正的鳕鱼，就比如说好多黑心商家喜欢用龙鳕鱼来冒充鳕鱼。

这两个名字看起来是非常像的，如果不明白其中的区别的话，我们就被忽悠了。

三、三文鱼

最近关于三文鱼，众说纷纭。在我们国家，其实也有非常多喜欢吃三文鱼的朋友，他们直接生吃，享受最鲜美的味道。

我们都知道，三文鱼一般是需要进口的，但是在市场上售卖的三文鱼很多其实都是国内养殖的虹鳟鱼。这种鱼口感和外观跟三文鱼相差不大，但是价格比三文鱼便宜得多，如果不是真正了解，就会被骗了。

热心网友时间：2022-06-23 16:14

买海鲜的时候一定不能贪小便宜，要提醒自己一分钱一分货。今天给大家说一下容易被骗的两种鱼。第一种，龙利鱼。市面上有一些不良老板用巴沙鱼来代替龙利鱼，巴沙鱼的价格比较低，很多卖家都会钻这个空子；第二种是鳕鱼，非常适合小朋友吃的一种鱼，很多黑心商家喜欢用龙鳕鱼来冒充鳕鱼，但是两者的价格相差特别大。

热心网友时间：2022-06-23 16:15

去市场买海鲜，需要注意看是否新鲜，是不是挂了很重的冰衣。哪一种鱼猫腻多，我觉得是海鱼，海鱼一般都是冷冻的，可能挂了很多冰衣，称重时候有猫腻

热心网友时间：2022-06-23 16:15

活的要看一下胖瘦，刚死的要注意闻一下新不新鲜。我认为猫腻最多的鱼就是龙利鱼和巴沙鱼，这2种基本就是去皮以后冷冻卖的，但是去皮以后鱼肉纹路很类似，就有很多不法商家用巴沙鱼代替龙利鱼。

热心网友时间：2022-06-23 16:16

1.冰冻海鲜不宜买
冰冻的海鲜从理论上来讲，是因为海鲜远距离运输的需要，所以将它们放在冷柜里面冰冻起来防止*，但是在很多情况下，海鲜在冰冻之前就已经死亡了，有的是因为不适应离开海洋环境，有的是因为养殖时间过长了，但是不管怎么样，冰冻海鲜吃起来味道都会比较差
2.绑起来的海鲜
现在很多海鲜都不是放在养殖区域内，而是把它绑起来售卖，尤其是螃蟹，龙虾之类的，从表面上看是为了防止它们到处爬动，也便于顾客携带回家处理，但是其实大家也能从中一眼就发现猫腻，它们用的绳子都是比较粗的，绑起来会明显增大螃蟹的质量，不少海鲜是按照重量售卖的，而且质量达到特定的值，单价还会提高，看到这样的海鲜可以直接和商户理论，要求让利，如果说不通，可以直接不买。
3.吸水的海鲜
我们自己去买鱼的时候，就知道如果是活鱼刚捞起来的立马就放在秤上面称量，会大大增加它的重量，尤其是那种大一点的鱼，你让鱼贩子直接抓起来放袋子里，起码增加半斤以上，回家你会发现里面很多水，买海鲜的时候也是一样的，像鲍鱼，贻贝这样的海鲜放在水里面吸水很强，直接捞出来就计算重量并不划算，我们可以将它们压紧一点，甩掉上面的上面的水分就会好很多。