全聚德的烤鸭和同仁堂的中药,为什么名气不如以前了呢?

发布网友发布时间：2022-04-29 21:52

共5个回答

热心网友时间：2022-06-23 18:01

北京作为我国的首都城市，同时旅游资源也非常的丰富，每年有大量的游客前往。来到北京必不容错过的便是北京烤鸭啦，其中又以全聚德最为出名。全聚德可以说是一个有上百年历史的老字号了，经过不断的发展形成了一个自己的特色"全鸭席"菜系。

早在之前，全聚德的创始人只是一个贩卖鸡鸭的人，之后才盘下了一个叫做"德聚全"的店铺。而"全聚德"这个字号就是有原本那个店铺的名字所倒过来命名的，之后那个创始人更是重金礼聘了一位在宫廷御膳中做烤鸭的师傅。从此，全聚德便开始了自己的发展之路。

全聚德的成功与他们自己的努力是分不开的，从最开始选鸭到喂养，之后再到宰杀以及烧烤整个一系列的过程都是非常严格的，从而全聚德的名声也在逐渐的增加。全聚德还是我国的第一家服务类的"中国驰名商标"，每天将近会卖掉20000份的烤鸭，客流量更是多达上百万人。

不过，如今全聚德表现的有些卖不动了。全聚德的净利润就达到了他们自己的历史最低值。其实，好像从几年前开始他们的业绩就没有很明显的上涨了。为此，我从网上主要总结了3个原因，也是大家所提到最多的3个原因。

首先第一个原因就是随着全聚德的不断发展，价格也是有所提高。相信价格也是很多饭店被游客吐槽最多的一个方面了，如今全聚德不仅有增收每桌10%的额外服务费。甚至一扎西瓜汁的价钱都要168元，已经大大超出了西瓜汁原本的价值。

接着第二个原因就是服务质量的问题，虽然多增收了10%的额外服务费，但是相应的服务却没有随着一同提高。这一点也是很多顾客吐槽较多的方面，服务费高但服务质量却没有随着一同提高。

最后一个原因就是全聚德大火之后，也出现了不少的表面上打着"全聚德"字号，但实际上并不是，这些"假店"也为全聚德败坏了不少的名声。此外，还有除了"全聚德"这个字号外，也涌现出了不少的其他字号烤鸭，对"全聚德"造成了一定程度的影响。

热心网友时间：2022-06-23 18:01

虽然他们都是老牌子，但是跟不上时代的发展，没有推出更好的营销策略。而且同行的竞争也很激烈。

热心网友时间：2022-06-23 18:02

名气是要靠名声维护的。但是全聚德的烤鸭，现在的味道说实话，更多的是钱味。同仁堂的中药，疗效上也没有了以前的效果。

热心网友时间：2022-06-23 18:02

现如今，市场上的烤鸭可以说是品种繁多，其中也不乏有一些物美价廉，全聚德相对来说，价格偏中高等，大众更愿意接受平价一点的，而对于中药来说，也许大众看的是中医，不是中药

热心网友时间：2022-06-23 18:03

我个人觉得，因为现在的烤鸭店越来越多，人们的口味也越来越特别，而且据听说全聚德的烤鸭店，确实没有以前味道好了，同仁堂的中药，他们的药材确实不如以前好，才会导致不如以前的名气好了。