美味的东北酸菜炒五花肉怎么做好吃又简单

加入酸菜：将切好的酸菜倒入锅中，与五花肉一起翻炒，让酸菜吸收肉的香气。调味：加入适量的生抽、盐、糖进行调味，根据个人口味调整。炒至入味：中小火继续翻炒，直到酸菜变软，肉片完全入味，颜色变得更加诱人。加入青蒜或葱：最后加入切好的青蒜或葱段，快速翻炒均匀，使菜肴更加香气四溢。出锅前可根...

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、酸菜用清水冲洗干净，切丝备用，洗干净即可，不要一直泡着，泡完味道会很淡。2、清洗干净五花肉，切成稍厚些的肉片备用。3、葱姜清洗干净，切碎备用。4、起锅加入食用油，大火把油烧热，油不要加得太多因为五花肉还会煸出油来，酸菜挤干水分，下入锅中翻炒，转中火。5、酸菜翻炒一会，加入五花肉...

炖骨头和五花肉的汤，是这道菜的灵魂。只有加了这个汤炖酸菜，酸菜才美味异常。五花肉也可以不煸炒，添汤以后加入就是东北名菜【酸菜汆白肉】。酸菜一定要入锅煸炒去水汽，这样可以用油滋润酸菜丝，并且可以有效去除酸菜的异味。酸菜喜油，所以可以多加些油炒制。【美味小贴士】骨头和肉一起炖，这样可...

1、五花肉洗净，切成大块，放入葱姜八角花椒桂皮香叶，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，继续将五花肉炖熟；2、将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟，锅里留汤，捞出五花肉自然晾凉，切成3-4毫米的薄片；3、酸菜用清水洗净，用手挤压掉水后切成细丝（我是在一手店里直接买的酸菜丝，比较地道哦）；4、...

步骤：1.将五花肉放入冷水锅里，加入调料，大火煮开后转小火煮30分钟，用筷子可以扎透不出血水；肉捞出切薄片，煮肉的汤留着备用 2.酸菜切成丝，粉条泡软 3.油锅烧热，放入葱花、姜丝爆香 4.倒入酸菜炒匀，放入肉片，放入一点生抽炒匀 5.将煮肉的汤去掉大料倒入锅里 6.大火煮开后小火炖10...

东北酸菜炖五花肉的做法介绍如下：工具/材料：五花肉100g、酸菜500g、红烧酱油15g、料酒15g、粉条100g、葱花20g、姜3片、盐2g、食用油20g。1、买的切丝酸菜，拆包后用水捞3遍。2、原料。3、炒锅放油。4、放入五花肉炒至变色后加入葱花、姜片，再倒入红烧酱油翻炒。5、加入料酒翻炒五花肉片。6、...

1、材料：东北酸菜1棵、猪五花肉500克、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒适量、大料1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙。2、准备好所需材料，将酸菜帮较厚的部位片开，然后顶刀切成细丝，放在清水中投洗一遍，捞出攥净水待用。3、锅加水，冷水下入五花肉，烧开煮5分钟，撇去浮沫，将...

【酸菜汆白肉】的做法---特点：肥而不腻，瘦而不柴、鲜香味醇、做法简单！【材料】五花肉、酸菜 【调料】葱、姜、大料、白蔻、茴香、花椒、盐 ---【开始制作】--- 第一步：五花肉处理：先将整块五花肉清洗干净，锅内加清水烧开，下入五花肉略煮一下捞出；锅内再加入清水，加葱段、姜片、大料、...

1. 将五花肉切成块状，用开水烫一下，去掉血水和脏物，备用。2. 将酸菜洗净切成小段，姜蒜切末备用。3. 热锅加入少许油，将五花肉放入锅中煎至两面金黄。4. 加入姜蒜末煸炒，然后加入适量的料酒炒出香味。5. 倒入适量的清水，加入适量的生抽、老抽和白胡椒粉调味，再加入适量的鸡精和盐。6. 加入...

做法：买来的酸菜口感比较酸，需要泡水半天，如果没有这么长的时间，就反复冲水，这样酸菜的口感会比较好 这道菜的关键是油多，酸菜比较吸油，大火下油，放入五花肉，姜片，将五花肉中的油炒出来，直至肉色焦黄 加少许生抽，五花肉上色，少许花椒粉；放入酸菜，大火翻炒3-5分钟，酸菜的颜色会变深，加入...