面筋怎么做好吃,自制面皮面筋的家常做法
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发布时间：2022-04-29 23:04
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热心网友
时间：2022-06-25 08:37
面粉，盐，红油，香油，黄瓜，香菜，麻酱，糖，醋，鸡粉
做法
1.面和平时和饺子面一样，加点盐，和好面醒30分钟，然后放水里，洗几遍。最后在盆里的就是面筋了，手感可好了，滑滑嫩嫩地
2.洗面筋的水可不能扔了啊，我之前做过的水晶饺可就是那东西做出来的，水里面的就是小麦淀粉，也就是澄面了。
3.放在一边沉淀几个小时把上面的清水倒掉，剩在里面的就是澄面了，可以用来做凉皮
4.直接用水煮熟的，然后切成小块，加入自己做的红油（锅内把油烧热，加入香叶，小茴香，花椒，大料，桂皮炸香取出，把油倒在辣椒末和芝麻上，然后沉淀后上面的油就是红油了）很香的，做好拌菜就靠它了。
面筋里加入红油，芝麻酱，料，醋，香油，盐，鸡粉拌匀即可。
热心网友
时间：2022-06-25 08:37
自制面皮面筋的做法步骤11.用清水拌面活成一面团
自制面皮面筋的做法步骤22.面团放水里清洗，要洗好多次的哦，这是洗出来的面水
自制面皮面筋的做法步骤33.这是洗掉面水之后留下的面筋
自制面皮面筋的做法步骤44.这是面水静置一夜后的情况，明显的可以看出，上面一层是清水，下面一层是稠的面稀。把上面的清水倒掉
自制面皮面筋的做法步骤55.用勺子挖起来看看是不是很浓稠
自制面皮面筋的做法步骤66.把面水弄一勺放在电饼铛里
自制面皮面筋的做法步骤77.面水会慢慢凝固
自制面皮面筋的做法步骤88.最后形成面皮
自制面皮面筋的做法步骤99.把面皮和面筋一起放蒸锅里大火蒸熟
自制面皮面筋的做法步骤1010.取出晾凉
自制面皮面筋的做法步骤1111.把面皮切成面条样
自制面皮面筋的做法步骤1212.这是蒸好的面筋
自制面皮面筋的做法步骤1313.切成自已喜欢的样子
自制面皮面筋的做法步骤1414.把面皮和面筋全部入碗
自制面皮面筋的做法步骤1515.胡萝卜和莴苣也切成丝
自制面皮面筋的做法步骤1616.花生炒香去掉红衣
自制面皮面筋的做法步骤1717.全部摆入碗内
自制面皮面筋的做法步骤1818.切了两片牛肉放上面
自制面皮面筋的做法步骤1919.辣椒和芝麻用热油炸香
自制面皮面筋的做法步骤2020.然后浇在面上即可
