杂酱面的做法

发布网友发布时间：2022-04-29 22:53

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热心网友时间：2022-06-25 02:32

京味炸酱面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食青少年食谱营养不良食谱
口味：麻酱味工艺：拌京味炸酱面的制作材料：主料：面条(干切面)500克
辅料：猪肉(肥)150克,猪肉(瘦)150克,绿豆芽50克,大豆15克,青豆15克,水萝卜20克
调料：黄酱250克,植物油15克,大葱5克,姜5克,味精1克教您京味炸酱面怎么做，如何做京味炸酱面才好吃1.　豆芽焯水；葱姜洗净切末、片备用；
2.　小萝卜洗净切丝；
3.　青豆、黄豆煮熟备用；
4.　猪肉洗净，肥、瘦两种分别切小丁放入碗中备用；
5.　锅内倒油烧热，放葱末、姜片炒出香味；
6.　先放肥肉丁煸炒一下，再放入瘦肉丁，至肉丁炒散变白时下入黄酱；
7.　反复铲着锅底炒，直到炒成肉酱，再放入少许味精；
8.　面条煮熟后过水，浇上炸酱，放上豆芽、小萝卜、青豆、黄豆拌匀即可。京味炸酱面的制作要诀： 1.　老北京的炸酱面是北京人极其喜爱的一种家常面食；
2.　面条煮熟以后一定要过水吃，味精少许即可；
3.　面滑酱香，菜码爽口，包你百吃不厌；
4.　另外，可就着黄瓜、大蒜吃，别有一番滋味。小帖士-食物相克：
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
北京炸酱面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
北京炸酱面的制作材料：主料：面条250克,猪肉丁150克,黄酱40克,葱末,黄酒,麻油,猪油,白糖,酱油,味精各适量。教您北京炸酱面怎么做，如何做北京炸酱面才好吃①炒锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟，待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许，再续炒片刻，加味精，淋上麻油即成； ②用开水锅下面条，面条熟后盛入大汤碗内，加炸酱即可。

热心网友时间：2022-06-25 02:32

中式炸酱面

1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）
2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）
慢慢调匀
3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。
4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱
内，用锅铲搅匀。
9。待酱出香味，色泽变成油亮的微*时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，
因为就可以把黄酱中的油*出来了）
10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
以上是酱的方法。以下是菜码的做法：
1。黄瓜洗净切丝，备用
2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用
3。绿豆芽、芹菜焯好备用
4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋
。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和
木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！

最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的
炸酱面出来了！
注意：你可以稍微的在碗里的面条里放少许面条汤。因为手擀面盛出来后会比较
粘在一起，有一点汤就会比较滑，也会好拌一些。

热心网友时间：2022-06-25 02:33

我们有下列面条烹调技术视频培训录像讲座。如需请和dtgcjsyjs@sina.com联系肠旺面硬盘分类库地方特色菜7-贵州篇-1 臊子面硬盘分类库地方特色菜7-宁夏篇-1 棒棒面硬盘分类库地方特色菜7-宁夏篇-1 拨面硬盘分类库地方特色菜7-内蒙古篇-1 怪味面硬盘分类库地方特色菜7-四川篇-1 鸡丝凉面硬盘分类库餐饮20-主食2—四川小吃—1 担担面硬盘分类库餐饮20-主食2—四川小吃—1 银丝面硬盘分类库餐饮20-主食2—四川小吃—1 榨菜肉丝面（微波炉系列）硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-1 三鲜煎面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-2 三丝翡翠面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-2 肉丝焖面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-2 南瓜焖面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-2 素面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-2 雪花龙须面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-2 炒萝卜拨鱼硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-2 知味热干面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-3 抿曲硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-4 河捞面（虾仁卤）硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-5 刀削面（清汤牛肉卤）硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-6 红面擦尖（番茄肉末卤）硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-7 刀拨面（三鲜打卤）硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-8 海螺面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-9 汆鱼片海螺汤面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-9 面食宴硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-10 十八罗汉面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-10 八珍面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-10 事事如意面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-10 糖醋蛋酥面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-10 什锦猫耳朵硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-10 香酥鸡丝面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-10 鲤鱼镶面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-10 甜甜美美硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-10 打卤面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-10 翡翠面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-11 伊府面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-12 豆角里脊丝面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-12 夹心面（番茄鸡蛋卤）硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-13 朝鲜冷面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-14 生炒面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-15 刀削面制作硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-16 刀拨面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-16 刀切面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-16 揪片硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-16 剔尖硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-16 拨鱼面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-16 鸡丝伊府面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-17 豆面条硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-17 煮疙瘩硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-17 切板面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-17 饸饹硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-18 素面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-18 斜旗面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-19 汆面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-19 莜面切条硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-20 炒斜旗硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-21 炒揪片硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-21 炒莜面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-21 干炒面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-21 炒疙托硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-21 炒海螺硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-22 南炒面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-23 鱼汁焙面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-23 沾片硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-24 润不溜硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-25 割面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-26 炒拨刀硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-27 鸡丝汤面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-28 弹打龙门硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-29 什锦奶油烤面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-30 豆角焖面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-31 蒜苔焖面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-31 肉丝焖面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-31 南瓜焖面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-31 拌凉面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-32 羊肉焖鱼硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-33 面码硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-34 牛肉面（微波炉系列）硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-35 炒旗硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-36 三味拌面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-37 好滋味炒面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-38 卤汁爽滑面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-39 天府劲拉面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-40 新都银丝面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-41 红烧牛肉面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-42 蛋炒面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-43 牛肉面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-44 家庭凉面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-45 肉丁炒疙瘩硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-46 板条硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-47 什锦炒面硬盘分类库餐饮20-主食15-面食-48 </p>

热心网友时间：2022-06-25 02:33

你好很高兴为你解答希望满意这里有详情 http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200902/56391_2.html原料及准备：1、干黄酱、甜面酱、豆瓣酱。2、胡萝卜（取一小段）、西兰花梗（我是废物利用，也可以用西芹或莴笋）、香菇（泡发），把这些材料全部切成丁。3、面饼两个（我家常备的早餐之一）其他包括有清水一小碗，我还加了一匙（素）蠔油调味。做法： 1、热火下少许油，把三种酱稍炒爆香。2、放入各种丁翻炒。3、加一小碗水煮开，转小火，调入（素）蠔油，稍微煮稠一点就行。4、另锅烧开水，把面放进去。5、用筷子把面抖散，稍煮一会即可，不要煮太绵了。6、捞起的面条放几滴香油迅速拌匀，一是增香，二是防止它结团。7、把面装好，再浇上做好的杂酱，拌匀可吃喽！