熬猪油的时候,除了加盐以外还需要加些什么?

发布网友发布时间：2022-04-29 21:31

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热心网友时间：2022-06-23 05:44

现在外卖有很多的食用油卖，大家用起来很方便，但我家还是有着熬猪油的习惯，猪油吃起来有种独特的浓香，这是其它食用油所无法比拟的，我一家子都喜欢用猪油炒的菜，感觉味道会好很多，今天要分享的是我熬猪油的方法，如果你也同样喜欢吃猪油，那么就可以参考学习一下，熬猪油可别只知道加盐，锅里加点它，猪油又香又白，放着不容易坏。

猪油其实很多人都会熬，但是并不是所有人熬的猪油都好，怎样才能做出又白又香的猪油呢？其实这是有着一定技巧的。

首先，熬猪油有两种原材，第一种是猪板油，第二种是肥肉，他两熬煮出来的猪油其实没有很大差别，区别就在于出油率还有油炸，猪板油熬练之后，90%基本都是猪油，剩下只有一点点油炸，而且这种油渣很难吃；肥肉熬出来的猪油会少一些，但是油渣比较多且比较香，我平时用的都是猪板油。

那么熬猪油的时候，究竟应该加水还是加油呢？我熬猪油加的都是水，只有这样熬出来的油才很白，锅里先放一碗凉水和少许的料酒，然后直接将猪板油切碎下锅，大火烧开烧沸之后，咱们再放几片生姜下去，这样能够去掉腥臭味，最后要记得再往里面稍微搁点食盐，这样猪油就不容易坏了，放很久都不容易发霉。

就这样熬煮，慢慢的就会出现很多的油水，然后切换小火慢慢熬，等到油渣变干变黄之后，就可以将猪油慢慢盛出来了，装起来冷却一下即可，猪油渣的话则可以直接吃，或者用来炒菜也很不错。

那么就可以参考学习一下，熬猪油可别只知道加盐，锅里加点它，猪油又香又白，放着不容易坏。

你家还在吃猪油吗？你觉得猪油好不好呢？欢迎分享你的看法。

热心网友时间：2022-06-23 05:44

熬猪油还可以加进去一些辣椒，这些辣椒可以很好的入味。炒菜也特别的香的，非常的不错的。

热心网友时间：2022-06-23 05:45

可以加入几颗八角，能够让熬出的猪油更香。另外，熬猪油时还需要加入清水。

热心网友时间：2022-06-23 05:45

熬猪油的时候除了加盐还要加一些清水，熬出来的油更加清鲜而不腻，吃起来有一点淡淡的盐味，水烧干了，油也就熬好了。