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发布时间:2022-04-29 21:38
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热心网友
时间:2022-06-23 08:23
当然,作为面食主打地,宝鸡美食最有代表性的就三个字:擀面皮。
很多人都说,吃了宝鸡的擀面皮,平生吃的一众擀面皮小馆子都瞬间变渣。宝鸡的擀面皮,家家都有精彩,算下来主要是软硬程度和辣椒香味上有所区别,吃法上,有的人喜欢切细,有的喜欢切宽,还有的喜欢切片,最厉害的会看着圆圆一块擀面皮对老板喊一句:五刀!意思一张擀面皮只切五下,超宽的面皮过瘾的就是那口弹牙。
宝鸡擀面皮中,香味氏族,也就是宝宝面皮算是近几年宝鸡的网红级擀面皮了。
卖擀面皮也10年了,特色是不放醋和蒜,吃完嘴里没有蒜的味道,深受妹子们喜爱。
香辣筋道都恰到好处,酸咸辣甜。
不排队,你是基本吃不到的。
歪楼带一嘴,他家的锅盔和糟都挺好的。
斗鸡市场里的一个小档口“大辫子”,没环境,却在宝鸡成了happy ending的传奇故事。
据说几十年前陈王氏夫妻两人白手起家,来宝鸡拜师学艺,很不容易,后来反复推敲终于做成了独特口味,成了大家的心中挚爱。
他家的特点是面比较硬,然后辣味十足。
宝鸡的擀面皮,以岐山最为出名,但细究起来,宝鸡市的擀面皮相对与正宗的岐山擀面皮,醋少一些、面皮软一些,但这并不影响大伙儿对面皮的喜爱,并且衍生出很多吃法,比如炒面皮、馍炒面皮、面皮夹馍等。
岐山擀面皮,所以进了岐山想和人打听谁家的擀面皮好,能跟你从历史到传承,从面皮到调味列出无数种选择。邢科家的擀面皮在岐山县城,自己家就在擀面皮的发源地八亩沟,据说是八亩沟擀面皮的传承人。
祝你在宝鸡吃到飞起。
热心网友
时间:2022-06-23 08:23
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时间:2022-06-23 08:24
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时间:2022-06-23 08:24