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怎样熬制正宗蒙古奶茶

发布网友 发布时间:2022-04-29 22:21

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-10-09 17:27

用料
纯牛奶2袋(240ml)/
砖茶或普洱茶(熟普)一小沱或等量散茶
白砂糖半匙
盐半匙
奶嚼口(稀奶油)或黄油两匙
炒米一把
奶皮半张
步骤 1
原料如图,取奶锅,倒进两碗清水,烧至滚开。
步骤 2
普洱茶沱包进茶袋,放入滚水。(茶袋可以防止茶叶煮散后滤起来麻烦)
步骤 3
煮大约两分钟,至茶汤颜色深红。(喜欢味道浓的可以多煮十几秒,太久会苦)
步骤 4
取出茶包,倒入整袋牛奶。
步骤 5
加入盐和糖,建议开始少加点,之后可依据口味增加
步骤 6
加入奶嚼口或黄油。搅拌。
步骤 7
待奶茶再次烧开,加入炒米和掰碎的奶皮。就可以啦!
小贴士
炒米喜欢软的可以提前放进去多煮会儿。喜欢脆的可以出锅再加。
糖和盐可以根据自己的口味增减,第一次要少放,多试几次就会找到适合自己的量了。

热心网友 时间:2023-10-09 17:28

1)备料:生牛奶200克,砖茶1块,盐1勺,奶油1勺。
2)把牛奶倒入锅里煮熟放碗里,把大块的砖茶用刀切下来大约5克备用。
3)给锅里加适量水,放入备好的砖茶末,泡上5分钟左右。
4)开火,熬煮3分种,使茶叶的味道尽量多的溶入开水中,然后用细的过滤漏勺把茶梗捞出来制成砖茶水。
5)将熟牛奶倒入锅中,加少许盐,不停的用勺子多次扬茶水,直至茶水再次烧开成奶茶。
6)把备好的1小勺奶油,放入烧开的奶茶里,用勺子搅动,使奶油化开,关火。

热心网友 时间:2023-10-09 17:28

用料
纯净水 2L
青砖茶碎茶叶 10g
蒙古炒米 20g
纯牛奶 500g
炼乳 30g
无盐黄油 20g
正宗蒙古奶茶的做法
茶叶用温水快速洗一下。

洗好的茶叶备用

倒入纯净水大火烧开,小火煮5分钟后捞出茶叶!备用!

大家如果买不到蒙古炒米就用大米炒熟也可以,把锅烧热转最小火!

大米放到锅里慢慢炒,炒成金*!

然后把炒米放入煮好的茶水里,慢慢熬10分钟!煮好后捞出炒米!

锅里倒入鲜奶。

然后用少量的鲜奶和炼乳搅拌均匀倒入锅内烧开。

加入黄油融化即可。

请大家最后根据个人口味加入糖或者盐即可

热心网友 时间:2023-10-09 17:29

用清水煮砖茶,开锅后加入适量鲜奶、黄油熬制即可。也会放些咸盐或奶皮子等调味。
蒙古奶茶熬制方法,蒙古奶茶用的什么茶叶

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制作蒙古奶茶时需要注意什么?

调味:最后可以根据个人口味,加入少量的盐或味精进行调味。这一步可以提升奶茶的口感,使其更加美味可口。保温:制作好的蒙古奶茶要趁热饮用,以保持其浓郁的口感。如果需要保存,可以将奶茶倒入保温瓶中,密封保存,以保证奶茶的品质。总之,在制作蒙古奶茶时,要注意选材、泡茶、熬制、加糖、加酥油、...

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