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炒肉丝肉片怎样才不粘锅、糊锅?

发布网友 发布时间:2022-04-29 22:13

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-24 06:07

首先,确保你的锅
是不是用了很久了,用很久的锅是会粘锅的。
第二,肉类食物,要等锅烧热,油烧老在下锅
第三,有肥肉的先下肥肉炒出一点肉在下瘦肉
第四,不要一直炒,肉要保证嫩,不要下锅就放盐,会使肉硬化
最后,祝你厨艺精进。

热心网友 时间:2022-06-24 06:07

在放油之前用姜片擦一下锅不要太高温炒肉
肉下之前可以用盐稍微擦一下
这样做出来的肉会比较嫩一点
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