腊鸭腿、卤鸭腿哪个更好吃,如何烹饪更好吃?

发布网友发布时间：2022-04-29 22:08

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热心网友时间：2022-06-24 03:23

不同的食材做出来的味道不同，个人觉得还是腊鸭腿更好吃，腊鸭腿有种特别的香味，喜欢吃腊味的人特别喜欢这种味道，腊鸭腿的做法有很多种，家里人喜欢用来煲汤、炒菜，或者是做煲仔饭，无论做什么都能食指大动，不过最喜欢吃的还是用腊鸭腿炒来吃，下面分享一下这道美味的菜品吧。

需要准备的食材有：腊鸭腿2只，青辣椒3个，紫皮洋葱1个，大葱一段，生姜3片，大蒜适量，耗油3汤匙，生抽1汤匙，料酒适量，白糖适量。

先把所有的食材清洗干净控干水分，把腊鸭腿切成大小均匀的块状，放在盘子中备用，然后再把青辣椒切成片，洋葱切成小块放在盘中。

锅中放入凉水，把切好的腊鸭腿放在锅中，大火烧开，水开之后大约2分钟，去掉腊鸭腿里面的一些盐分，然后把焯好水的腊鸭腿控干水分装盘；

热锅倒入食用油，放入切好的葱姜蒜，爆炒出香味放入腊鸭腿，改中火煸炒，把腊鸭腿上面的油炒出来，炒至表面呈金*倒入一勺生抽、3勺蚝油、白糖，用大火继续翻炒均匀；

腊鸭腿翻炒变色之后倒入青椒和洋葱，继续翻炒，洋葱炒至九成熟之后放入味精关火即可装盘食用了。

洋葱青椒炒腊鸭腿就完成了，简单的食材做出不一样的美味，非常好吃超级下饭，只要跟着教程做，也能做出色泽诱人香气四溢的美味。

卤鸭腿的味道也不错，学会了也可以自己在家做，只需要准备鸭腿、姜片、大料、香叶、白糖等，鸭腿清洗干净焯水控干，锅中放入少许油，油热之后放入鸭腿煎至两面金黄盛出来备用，锅中放油，把蒜片、姜片、各种大料放入锅中炒出香味，然后把鸭腿放入翻炒加入适量清水，最好漫过鸭腿，倒入生抽、料酒，大火烧开小火慢炖大约二十分钟，然后大火收汁就可装盘食用了。