麻油开洋日式豆腐的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间:2022-04-29 22:15
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时间:2023-10-09 16:01
用料
绢豆腐一块
开洋用力的抓一把
食用油
麻油
葱一把
白芝麻
七味唐辛子
麻油开洋日式豆腐的做法
绢豆腐整块取出(用刀在塑料盒子边缘各划一道),于盐水中静置。如果讲究的话,也可以放于笼中蒸上一会(1min就足够了)
锅中倒入食用油和麻油(1:1)不能吝啬,豪爽的倒下去。然后开洋(事先浸酒,也可以纯用水泡)哗啦啦的倒下去,因为这道菜用不到盐,所以开洋的量多很重要。如果开洋的块头较大,可以切成1cm的块丁。
把豆腐放在一个盘子里。
葱全部切成末,也倒入正在噼里啪啦的锅中,等葱香也冒出来了,把锅里的全部浇在嫩嫩的豆腐上面。
豆腐颤抖了。
在颤抖的炙热的豆腐上面撒上白芝麻粒和七味唐辛子(这是纯增添风味的,可有可无)
开洋是什么
1、开洋洗净,装碗加入酒,清水50克,加盖上笼,蒸1小时取出,晾凉后摘去虾须脚和余壳。大只一切三段,小只一切二段.撇出开洋汁,加入麻油、味精,盐调匀;2、芹菜洗净, 整理齐,大火烧开水锅,投入芹菜,烫 一下捞起,放熟食砧板上切成2.5厘米长短,排齐在盆中,放上开洋,浇上开洋汁即可。...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
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1、食材:海带结适量,开洋适量,鸡蛋2个,水淀粉适量,料酒适量,麻油适量。2、开洋用温水浸泡至涨开,挑出虾仁,将浸泡的水静置一会儿,滤出大部分汁水,带有杂质的汤底不要;海带结浸泡15分钟左右,洗净待用。3、锅内加适量水(含浸泡开洋滤出的汁水)烧开,加入海带结和开洋,中火滚三五分钟,...
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最正宗开洋家常汤的做法 开洋家常汤怎样做
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