中餐厅崔老师梅菜扣肉是怎么做的

发布网友发布时间：2022-04-29 22:14

共1个回答

热心网友时间：2022-06-24 06:31

梅菜扣肉
食材：烧肉、梅干菜、姜米、、花生油、汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。

做法：
1.梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。
2.烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢*炒出里面的水分。
3.梅菜干炒至完全干身后，下汁和糖调味，盛起。
4.重新烧热炒锅，倒入适量花生油，油热后倒入切成薄片的烧肉炒香。
5.在锅边倒入大量姜米和蒜蓉，炒香后倒入末过烧肉的水，用冰糖、蚝油、胡椒粉调味，用老抽调色后，盛起。
6.将扣肉夹着梅菜层层叠起，倒放进深碗里，每一层都要压紧实。7.将肉汁淋在梅菜扣肉上，蒸约45分钟左右。
7.蒸透蒸入味后，将碟子扣在大碗上，翻转过来，揭开大碗。

中餐厅崔老师梅菜扣肉怎么做梅菜扣肉太咸了怎么补救

中餐厅——我们的老师~

薇姐说以前崔老师每次跟大家见面都带着自己做的菜，这次崔老师一样给大家带来了梅菜扣肉，虽然最后被中餐厅主力军亮大厨温水稀释咸度拯救了一下下。浓浓的一锅梅菜扣肉，盈满无限参与和幸福感，有薇姐和晓明哥满满的回忆，还有崔老师对学生们满满的爱~今天的客人里有一桌是晓明哥的老乡青岛人，微姐的...

中餐厅崔老师梅菜扣肉的做法中餐厅崔老师梅菜扣肉中餐厅崔老师谁中餐厅林老师中餐厅周冬雨老师中餐厅崔妈妈中餐厅崔新琴赵薇的老师崔中餐厅第三季小林是谁