干萝卜片怎么炒才好吃

发布网友发布时间：2022-04-30 00:38

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热心网友时间：2022-06-27 09:06

到了冬天，很多人都会受‘冬吃萝卜、夏吃姜’的说法买萝卜吃，但是吃来吃去只有那么几种吃法，所以很多小朋友讨厌吃萝卜，这让很多家长苦恼怎么做才能做出好吃的萝卜。干萝卜可以和五花肉煲粥，或者与培根一起炒，虽然做法不常见，但是非常的美味，有兴趣的可以来学一学。

干萝卜五花肉煲

风味萝卜片

材料主料：白萝卜、棒骨汤

辅料：五花肉片、食用油、花椒、葱、姜、青红椒、盐、糖、生抽

做法

1、白萝卜切薄片，五花肉切片。

2、锅中倒入少食用油，五成热下花椒煸香后将花椒捞出。

3、继续下入葱姜煸香。

4、入五花肉片炒至颜色变白。

5、倒入少量生抽、一小勺白糖提味。

6、入萝卜片翻炒均匀。

7、倒入高汤，大火烧开，小火炖至萝卜片透明。

8、出锅前加盐、青红椒调味即可。

培根萝卜片

材料材料：培根100克，白萝卜300克，葱2根，辣椒1根，蒜头2瓣

调味料：干贝粉1大匙，酱油1大匙，白醋1大匙，香油1大匙，酒2大匙

做法

1.白萝卜切片，葱切斜段，辣椒切斜片，蒜头切片，培根切片备用

2.锅内烧热2大匙油，先放入培根炒至微焦，再放入蒜片、辣椒、葱白、白萝卜片、酱油、酒、干贝粉、白醋略炒，再加入葱青拌炒均匀即可

贴心小叮咛：

*因为培根遇热会缩小，因此在切的时候要切大片一点，预留培根缩的空间

*白醋的功用在于提鲜解腻

热心网友时间：2022-06-27 09:06

小炒胡萝卜片可以说是一道家家户户都会做，都喜欢吃的家常菜了。胡萝卜本身所含有的微量元素，胡萝卜素等等的营养成分能够对人的视力、血管，心肺等等的器官有很大的帮助。与此同时，炒胡萝卜片不仅美味，而且简单易学。接下来，为大家介绍一下做这一道色香味都全的小炒胡萝卜片的做法吧。

在做菜之前，一定要把做这道菜的原材料都准备齐全，这样做的时候才不会显得手忙脚乱。

需要的材料：胡萝卜两根，蒜一把，鸡精少量,猪油，精盐。

制作步骤：(1)刚从菜市场或者是超市买回来的胡萝卜，表皮往往会沾带上一些的泥土，因此在制作的时候需要先将胡萝卜清洗干净，然后再进行削皮，这样能够更好更快地把胡萝卜地表皮去除掉。(2)待胡萝卜清洗干净之后，将胡萝卜切成片状。胡萝卜比较硬，因此切的时候尤其讲究刀法与力度，注意不要切到手指。也正是因为胡萝卜比较坚硬，所以在炒的时候比较难熟。因此需要在切胡萝卜片的时候注意把控每一片胡萝卜的厚度，不宜切太厚，但是为了充分发挥和保留胡萝卜本身的口感与水分也不宜切太薄。(3)将蒜切成一段一段的。(5)开火，把锅力的水分烧干，然后倒入些许的猪油，用铲子推动猪油，使猪油能够充分的融化在锅中。(6)把切好的胡萝卜片放进热油锅中，用铲子翻动。注意这个时候的火力的大小，胡萝卜属于比较难熟的蔬菜，如果个人喜欢偏软一些的口感，则可以在这个环节把火力开到中高档，这样来回翻炒七八分钟后，加入蒜段。(7)最后加入少量鸡精，盐，酱油进行调味就可以出锅了。