淹咸菜白色泡沫怎样解决
发布网友
发布时间：2022-04-30 00:29
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热心网友
时间：2022-06-01 04:14
泡菜中出现白色泡沫是因为有杂菌入侵，为了安全起见，不建议食用。
如果腌制食物的容器没有清洗干净，常常会出现白色泡沫。避免泡菜被杂菌污染，主要有以下几种做法来预防：
1、可以选择密封性好的小容器，如罐头瓶之类，一次少量腌制，吃完了再腌。
2、可以在泡菜中加入适量白酒，能够抑制泡菜表面杂菌生长，还可以增加香醇的口感。
3、腌菜用的盐水浓度不要太低，最好事先煮沸后再用，目的是杀灭盐中的杂菌。
热心网友
时间：2022-06-01 05:32
正常现象，都会有的
热心网友
时间：2022-06-01 07:07
加点白酒，多搅下就好了。
热心网友
时间：2022-06-01 08:58
倒酒进去，要是还不行就扔了吧，坏了
热心网友
时间：2022-06-01 11:06
洗洗就能吃
采纳我的答案吧。。
为什么腌制咸菜时上边有泡沫
1、可以选择密封性好的小容器，如罐头瓶之类，一次少量腌制，吃完了再腌。2、可以在泡菜中加入适量白酒，能够抑制泡菜表面杂菌生长，还可以增加香醇的口感。3、腌菜用的盐水浓度不要太低，最好事先煮沸后再用，目的是杀灭盐中的杂菌。
腌的洋姜咸菜上面冒白泡了是坏了吗
1、洋姜洗净，晾干水分。2、所有调料加水煮开，再晾凉。3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。5、先加一层保鲜膜。6、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期。
家里的泡咸菜的坛子有了白色的霜,应该怎么处理?
这时，不要搅起白色泡沫或白色薄膜，你可以烧一些开水，在水中加入一些盐来融化它，让它冷却。浸泡前，将各种蔬菜的老根和黄叶去皮，洗净晾干，切成条状(块)，放入罐中腌制。7-10天后。做好的泡菜如食用时不适口味，还可以做些调整：不脆可以加点酒。盐会加入太多的酸中。发霉的味道是由罐子里太热或...
咸菜汤上面会有一层白色的东西,那东西叫什么?吃了对身体有害吗?_百度...
把咸菜用清水洗一下再用，白色泡沫含盐量很高，加之咸菜本身的盐分，长期食用可能致癌~~
自已做的洋姜咸菜洗净后放置一天,表面会出现白白的一层是亚硝酸盐吗...
不是 那是细菌大量繁殖后形成的.亚硝酸盐溶在水中 而且是亚硝胺致癌 白膜是产膜酵母大量繁殖形成的 由于泡菜坛内有大量有机物且表面氧气相对充足酵母菌在有氧条件下繁殖比无氧条件快 所以在表面大量繁殖形成白膜
雪里红加盐腌制后起白色泡沫怎么回事,能吃了吗?
一、如何腌咸菜 1、选好腌渍原料 腌制感菜原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜， 不杂菌感染，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。因此，腌制咸菜，要选择那些耐贮藏，不怕压、挤，肉质坚实的品种，如白菜、萝卜、苤蓝、玉根（大头菜）等。 腌菜，最好选择新鲜蔬菜。如果...
腌辣椒咸菜怎么腌好吃又脆
将辣椒和蔬菜放入容器后，倒入足够的腌制液，确保食材完全浸泡其中。然后，封好容器口，放置在阴凉通风处。在腌制过程中，时间控制同样重要。一般来说，辣椒咸菜需要腌制至少一周以上才能达到最佳口感。腌制期间，可以定期翻动食材，确保它们均匀入味。同时，要注意观察腌制液的情况，如果发现液面有白色泡沫或...
一天就能腌好,清脆爽口,佐粥下饭棒极了,白萝卜怎么腌?
常见问题，有的时候腌萝卜会出现一层白色的泡沫，这其实是霉菌和一些杂菌聚集产生的。这种现象叫生花，会使萝卜变质。解决的办法：1、用的坛子，罐子或者保鲜盒用开水烫煮，充分的消毒。晒干水分。2、腌制萝卜的水不要用清水，清水加入白糖煮开，白糖全部融化后晾凉，再加入白醋，辣椒，盐，姜片。然后...
夏天酸菜
5.为防止腌缸中的水质因发酵而变质,间隔1—2天,就须撇去水面上漂浮的白色泡沫,并适量补充水,使水始终保持漫过白菜; 6.夏季发酵5—7天后,其它季节10—15天后,发酵便成功,即可取出食用。 烹饪小窍门: 1.将腌制好的白菜清洗后,切成细丝; 2.新鲜五花肉(可略肥)切成片,葱、姜切小段,取粉条适量备用; 3.铁锅...
春天到了,用换淹咸菜的水吗
换水的方法也很重要。将咸菜从坛子里取出，用清水仔细清洗干净，去除表面的杂质和细菌。然后，准备一坛新鲜的清水，根据咸菜的量加入适量的盐。盐的用量可以根据个人的口味调整，但一般来说，每500克咸菜加入15-20克盐即可。将咸菜放入盐水中浸泡，用重物压住，防止咸菜漂浮在水面上。浸泡时间通常为5-...
