这是什么豆呀?
发布网友
发布时间：2022-04-30 00:45
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-27 11:33
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。 [2]
据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区 [3] 。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。 [3]
蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。 [4]
蚕豆染色体组为二倍体（n=6）。 [4]
（概述图片来源： [5] ）
中文学名
蚕豆
拉丁学名
Vicia faba L.
别 称
南豆、胡豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆、坚豆
界
植物界
热心网友
时间：2022-06-27 11:33
