鲍鱼怎么吃最好?

发布网友发布时间：2022-04-29 23:39

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热心网友时间：2022-06-26 04:24

首先要告诉你是干鲍还是鲜鲍？吃干鲍都应该是离不开鲍汁，红烧、碧绿扒；鲜鲍就有好多种吃法：可以炖、红烧、冰浸、蒜蓉粉丝蒸、陈皮蒸、清蒸、鲍汁扣、刺身都可以！看你喜欢怎么吃咯！

热心网友时间：2022-06-26 04:25

原料：带壳大鲍鱼100克，火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。制法：1. 将大鲍鱼洗净, 去原壳焯水, 在肉身正面剞花刀, 放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂，鲍鱼壳摆入盘中。 2. 火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片, 焯水备用。 3. 起锅入汤, 下鲍鱼、调味料，丰润放入料头煨透，勾芡使汤汁稠浓，淋入明油，将鲍鱼摆在原壳中，浇上芡汁既成。特点：口味鲜醇，鲍鱼软糯。

热心网友时间：2022-06-26 04:25

切葱姜丝铺在鲍鱼上两滴香油上蒸锅蒸熟即可 (前提是鲍鱼是新鲜鲍鱼)