拉面能不能加小苏打

发布网友发布时间：2022-04-29 23:33

共3个回答

热心网友时间：2022-06-26 01:06

这个啊………………

在面中加小苏打主要是蒸包子或做面包时才干的，因为发酵过的面会产生酸性物质和二氧化碳，加小苏打一方面是为了中和这些酸避免面有酸味，一方面是为了产生更多二氧化碳使面口感更好。

至于拉面啊，就不能加了，因为做拉面的面没经过发酵，不需要加的，如果用发酵的面做拉面的话，那就奇葩了是吧。

热心网友时间：2022-06-26 01:06

不要拉面剂你想加什么，我是拉面的。拉面当然加拉面剂了啊。因为拉面要劲道，要细。所以做什么用做什么的东西就好了。劈柴用斧头，切菜用菜刀。拉面用拉面剂。追问我爸说拉面要加碱我说的拉面剂是那种外面拉面店加的绿色的液体

追答拉面剂的主要成分就是碱面和盐

热心网友时间：2022-06-26 01:06

不能