如何炖羊肉汤好喝

做好这3点，羊肉才好吃，羊汤才好喝。首先一点是羊肉不能直接下锅，要用葱段姜片浸泡至少1小时，血水和杂质就会泡出来，这样才不会有腥膻味。其次一点是炖羊肉汤时，别只知道加各种香料，多加2条煎熟的鲫鱼一起炖，羊汤才会浓稠奶白，鲜美不腥。最后一点就是炖羊肉汤，煮开后要用小火慢炖，这样...

技巧一：冷水浸泡，冷水下锅 很多人认为将羊肉下锅焯水，把血沫撇掉就可以去除血水了。其实这样不能完全将血水去掉，等炖的时候，羊肉中的腥膻味就会随着血水慢慢渗入肉汤中，最后炖出的肉汤就不好喝了。正确的做法是先将羊肉用凉水浸泡三四个小时左右，直到血水都渗进凉水中，浸泡时注意多换几次水，...

要想将羊肉汤做得不腥不膻,汤鲜肉嫩,就需要牢记炖羊肉汤的“三放三不放”小窍门。三放:1、放清水里浸泡将新鲜的羊肉放入清水中,浸泡两个小时,中间勤换水,直到水清澈。这样可以浸泡出多余的血水,并有效地去除羊肉的膻味。2、放葱姜葱姜作为去腥味神器,是炖羊肉汤的必备调味品。并且,葱姜在汤水中的味道不霸...

1、主料：羊肉500克、葱、姜、香菜适量、盐5克、醋、花椒粉适量。2、首先把羊肉切成稍微大一点的块状，凉水下锅，水中放适量料酒，煮至开锅，捞出再次冲洗干净。3、汆过水的羊肉放入锅中，放上一块姜和一根大葱。4、倒入适量清水，大火烧开转小火炖煮。5、开锅后转小火炖，炖一个小时。放盐，醋...

10. 增加鲜香：可以适量加入一些香料来增加羊肉汤的鲜香味。比如，可以加入适量的干贝、鱼鳔、虫草花等，使汤更加美味。11. 配搭美食：羊肉汤可以搭配一些面食或者米饭一起食用。比如，可以将炖好的羊肉汤倒在煮熟的面条上，再加入适量的调料和配菜，制作一碗美味的羊肉面。总结起来，要炖一锅好喝的...

炖羊肉最忌讳两种佐料 1.大料 “猪不椒，羊不料”是流传很久的一个老话，意思就是炖猪肉不能放花椒，而炖羊肉不能放大料，因为加入大料炖出来的羊汤不仅颜色不白，反而汤色变黑，羊汤喝起来口味也会大打折扣的。2.料酒 在做羊肉汤时，最好别加料酒，因为料酒会和羊肉发生反应，让羊肉发酸，味道会...

准备羊肉：将羊肉清洗干净，切成适当大小的块。有的人喜欢先将羊肉焯水，去除血水和杂质，这样可以使汤更清澈，减少膻味。炖煮前处理：将焯好水的羊肉放入清水中，加入一些切片的姜和适量的料酒，可以帮助去腥增香。熬制汤底：使用大火将锅内水烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。在炖煮过程中，要定期...

要做一碗好喝的羊肉汤，可以尝试以下步骤和技巧：1. 材料准备：准备500克的羊肉块，建议选择肩肉或腿肉，因为这些部位更适合炖煮。此外，还需要准备适量的葱、姜、大蒜、辣椒和调料如盐、胡椒粉等。2. 羊肉预处理：先将羊肉块用清水冲洗干净，然后放入沸水中煮开，焯水可去除肉块表面的血水和杂质。

要想煲出好喝的羊肉汤，可以按照以下步骤进行：1. 选购新鲜的羊肉：选择嫩肉并保留一些脂肪，这样会增加汤的口感和鲜美度。2. 先炖后煮：先将羊肉放入冷水中，大火炖煮15-20分钟去腥；然后换成新的清水，调至小火慢煮，保持汤面微滚。3. 准备煲汤配料：可以加入洋葱、姜、蒜等调味品及一些中药材...

做法：1、羊肉泡两小时泡出血水；2、锅中水烧开放入羊肉煮一分半钟捞出；3、姜切片；4、锅中倒入一点油放入姜爆香；5、爆香后倒入羊肉炒；6、炒好后放入足够的水炖一个半小时左右；7、香菜洗干净备用，山药去皮切块备用；8、香菜切段，枸杞洗干净备用；9、羊汤炖一个半小时后加入山药继续炖；10...