洋葱可以放粉丝炒吗?
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发布时间：2022-04-29 23:36
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热心网友
时间：2022-06-26 02:52
食材有【粉丝，鸡蛋，洋葱，青椒，红圆椒，大葱白，生姜】
我们先把粉丝提前泡好，然后青椒去籽后切成细丝，红圆椒也要去籽后切成细丝，切好放在旁边备用！
我们准备一个小盆，打入两个鸡蛋打散后备用，大葱切成碎末，生姜切成菱形片放一旁备用，洋葱切成细丝用手抓散备用！
炒粉丝请点击此处输入图片描述
锅里烧水，把泡过的粉丝烫一下，粉丝烫软之后倒出，快速的用凉水冲洗一遍，避免它沱在一起，然后挤干水分！
倒入一点鸡蛋，把粉丝拌一下备用，鸡蛋不用太多，鸡蛋均匀的裹住粉丝就可以了！
锅内烧油，充分滑锅后倒出热油倒入凉油，热锅凉油是为了把普通的铁锅具有不粘锅的特性，放入粉丝，不停的晃动锅，让粉丝均匀的受热，然后再翻到另外一面，再继续的晃动锅，有没有受热的地方用筷子抖散！
这个过程持续两分钟左右，把粉丝煎至两面都没有水分了，倒入鸡蛋，不停的翻炒炒至鸡蛋成型后，把粉丝倒出备用！
锅内烧油，倒入葱姜蒜炒出香味，倒入青红椒丝和洋葱，快速地不停地翻炒，炒至青红椒，洋葱断生！
把粉丝倒入锅内，放入蚝油，生抽，胡椒粉，味精，鸡粉，少放一点食盐，翻炒化开调料就可以起锅装盘了！
好了，知道简单好吃的农家小炒粉丝就做好了，下边是注意事项：我们做这道菜一定要注意：粉丝焯水后一定要沥干水分，用鸡蛋液均匀的裹住粉丝，炒的时候色泽更好看，炒粉丝的时候要多炒一会，尽量把粉丝的水分炒干，这样吃起来的口感劲道好吃！
热心网友
时间：2022-06-26 02:52
辣椒切条、洋葱切丝、姜切细丝，粉条用开水充分泡软后，改放到凉水中浸泡备用；在鲜肉馅里放入少许白胡椒、姜丝腌制备用；锅上作少许油，放入花椒炒香，然后放入少许洋葱丝炒香（炒洋葱类的菜时一般可不放葱）；待花椒、洋葱的香味出来后，下入腌制好的肉馅进行煸炒，待里面的水分充分煸炒出来后，加入糖、生抽调味；待肉馅煸炒出香味后，捞出粉条下入锅中，加少许水进行炒制、入味儿，这时要切记要注意添加水（每次添水不用过多，以防粉条糊锅）；待粉条上色后，加入洋葱翻炒，然后加蚝油、盐、鸡精调味出锅。[1]
小贴士
1.粉条最好选土豆粉或地瓜粉，口感比较有嚼劲。
2.不过需要注意的是，洋葱辛温，胃火炽盛者不宜多吃，吃太多，会使胃肠胀气。
3.泡好的粉条最好剪一下，这样既便于翻炒，也便于吃时挟取。
热心网友
时间：2022-06-26 02:52
热心网友
时间：2022-06-26 02:53
准备一个小盆，打入两个鸡蛋，打散后备用。大葱白切成碎沫，生姜切成菱形片备用，洋葱切成细丝后用手抓散备用。
2.锅内烧水，把泡过的粉丝烫一下，粉丝烫软后倒出，快速凉水冲洗，以免沱在一起，然后挤干水分。倒入一点鸡蛋把粉丝拌一下备用，鸡蛋不用太多，鸡蛋均匀的裹住粉丝就行。
3.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了把普通的铁锅具有不粘锅的特性。放入粉丝，不停的晃动锅，把粉丝均匀受热。
然后再翻到另一面，再继续晃动锅，有没受热的地方用筷子抖散，这个过程持续2分钟左右，把粉丝煎至两面都没有水分了。
4.倒入鸡蛋，不停的翻炒，炒至鸡蛋成型后，把粉丝倒出备用。锅内烧油，倒入葱，姜，蒜炒出香味，倒入青红椒丝和洋葱，快速不停的翻炒，炒至青红椒、洋葱断生，把粉丝倒入锅内，放入蚝油，生抽，胡椒粉，味精，鸡粉，少放一点食盐，翻炒化开调料，就可以起锅装盘了。
