问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

过年炸的猪肉丸子,为什么过一会等放凉了就瘪了,求指点。

发布网友 发布时间:2022-04-30 00:51

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-06-27 13:46

自己在家里边做丸子的时候一般也都是会采用两种方法,第1种方法就是用水来煮,而第2种方法就是用油炸了。虽然两种方法都能够做出好吃的丸子,但是做出来的丸子口感还是有所不同的用水,煮出来的丸子在吃起来的时候口感会更加的嫩滑一下,在制作的时候一般也都是特别适合制作一些丸子汤来喝的。但是用油炸的丸子吃起来的时候,口感会更加的好吃,外酥里软吃着口感会更加的好吃,而这样的丸子可以适合的菜系种类也特别的多,所以有很多的人在这做丸子的时候也都是会选择用油炸的。

不过在做油炸丸子的时候,有很多的人都发现自己做出来的油炸丸子吃起来一点都不好吃,没有嚼头,而且在放凉以后还会变得特别的硬,那是因为在制作丸子的时候你没有掌握好技巧,如果想要丸子做的更加好吃的话,也是需要掌握技巧的,今天就来跟大家分享一下制作丸子的技巧,只有掌握了这些技巧,做出来的丸子吃起来口感才会更加的好吃。

有很多的人在制作丸子的时候也都会选择肉丸子,而制作肉丸子的时候在买肉的时候可能会选择那些直接绞好的肉泥或者自己挑选一块新鲜的肉,让老板直接用机器搅成肉泥,又或者自己家里边有绞肉机的话,会回到家,里边自己绞肉泥,但是这样用机器绞出来的肉,你做出来的丸子吃起来口感并不好吃,吃起来一点嚼头都没有。

热心网友 时间:2022-06-27 13:46

  过年炸猪肉丸子
  炸猪肉丸子
  材料
  猪肉馅,馒头,鸡蛋,生抽,盐,胡椒粉,鸡精
  做法
  1.七分瘦三分肥的猪前腿肉,用料理机搅成猪肉馅(或用刀剁)
  2.馒头撕去皮,对搓成馒头屑
  3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋
  4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精
  5.倒入馒头屑
  6.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲;(感觉的到明显的粘性和弹性)
  7.握住适量的肉馅,从大姆指和食指中挤出肉圆子
  8.油锅烧热后,转中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黄,即可

  干炸丸子
  材料
  猪肉馅200克,鸡蛋1个。调料油100克(约耗50克),绍酒、甜面酱,葱、姜水、精盐、味精、五香粉各少许,淀粉适量,花椒盐少许。
  做法
  1、将肉馅装碗内,加入绍酒、葱、姜水、鸡蛋搅匀,再加入甜面酱、精盐、味精、五香粉找口,最后加入适量淀粉调制成稠馅备用。
  2、油锅上火烧至四成热,将调好的肉馅逐个挤成丸子下油炸至半熟捞出,待油温升高至七成热时,再下入油中炸至熟透,呈金红色时,捞出控净油分,装盘,跟花椒盐上桌即可。
  材料替换
  肉馅用豆腐替换,再少加些面粉,则成为炸豆腐丸子。
  口味变化
  花椒盐改为番茄汁,则称为干炸番茄丸子。

热心网友 时间:2022-06-27 13:46

一般硬馅炸出来的不爱瘪,松软馅的容易瘪

热心网友 时间:2022-06-27 13:47

热胀冷缩原理

热心网友 时间:2022-06-27 13:48

热胀冷缩啊
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
为什么电脑上的word界面变小为什么WORD里面的页面变的很小怎么设置回来... AHA拯救心脏救命术(Basic Life Support,BLS) 基础生命的基本顺序 机械制图第一视角与第三视角的区别 明日之后野外感染者据点都在什么地方 感染就聚集点位置分享 明日之后 明日之后哪些地图有强力感染者? 《明日之后》野外感染者据点一览 明日之后野外感染者据点去哪找 妙洁提醒你注意:保鲜膜有些不能加热 有些不能包肉 C盘里文件的修改日期是不是就代表那天我用过电脑,我是上午用的,可文件... 我的电脑会自动隐藏一些以前显示的文件夹,怎么让他们显示 罗定太平城东小学校长是谁 谁知道平潭城东小学朗诵卜算子咏梅的伴奏!!!急急急急急急急急急急急急!!!! 作文《走在回家的路上》180字 为什么电脑文件夹总是自动隐藏, 城东小学买了一批图书,其中故事书有400本,连环画比故事书的4倍多一些,比故事书的5倍少一些。买的 美丽的城东小学 作文 乐至成人考试 请问江西南昌县莲塘的重点小学是哪几家啊 thinkpad sl400 出现闪屏 去年11月份买的联想ThinkPad。最近总频繁出现闪屏死机问题,求内行告知原因,感激不尽。 我要240*320的avi格式的视频 Thinkpad edge的电脑闪屏问题 索爱V58的视频转换的都是AVI格式,为什么不能播放啊 联想thinkpad sl410 2842 8bc 为什么总是出现闪屏现象!!! 我忍不了!! 联想ThinkPad R400笔记本电脑,已经使用了三年了,一直比较正常。但这两天突然出现闪屏现象,请帮助解决。 CPU是什么时候发明的! 萧山城东小学为什么这么好进 一段代码需要一个24位的非压缩彩色avi视频,我要如何弄到这个资源? thinkpad闪屏 肉丸子刚炸出来特光滑,凉了就缩了,因为什么? 漳县城东小学是 武阳东小吗? 我的电脑硬盘上的文件夹被自动隐藏了,并且不能修改,该怎么解决 孙圳多大了 炸肉丸为什么凉了就缩了 文件被电脑自动隐藏怎么办? 油炸鸡肉丸子,凉了就塌了不好看,怎样才能凉了不变形??? 电脑文件夹自动隐藏怎么办 为什么我炸的丸子外面是一层空壳,里面是空的,凉了以后就瘪了 炸肉丸子怎么做不变形,出锅以后凉一下就抽吧变形,怎么做能溜圆光滑? 电脑建一个文件自动隐藏怎么办 李嘉雯的广告 代言及电视剧 为什么我的电脑有时自动会出现很多隐藏文件夹了? 郭芯其 的简介 炸肉丸子不瘪的做法 被电脑自动隐藏的文件怎么删除 孙圳?这个人怎么这么成熟? 邝晓彤代言了什么品牌 为什么电脑内不是系统文件的文件夹也会自动隐藏?怎样解除其隐藏? 请各位厉害人物帮帮我..