发布网友 发布时间:2022-04-30 00:51
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热心网友 时间:2022-06-27 13:46
贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。
清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蜇菜”。
贡菜不是莴苣,莴苣是菊科,莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米,茎直立,单生,基生叶及下部茎叶大,不*,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端急尖、短渐尖或圆形,无柄,圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小,卵状心形,无柄。
该种原产地中海沿岸,中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜,喜冷凉气候,不耐高温。喜湿润。可食用,味道鲜美,口感爽脆,是较为普及的一种蔬菜。可刺激消化酶分泌,增进食欲,促进人体的肠壁蠕动,防治便秘。
贡菜并没有什么特殊的食用禁忌,一般的蔬菜或者是肉类都是可以和贡菜一起搭配食用的。您可以放心地食用。
需要注意的是,孕妇要谨慎食用贡菜。因为一部分贡菜是腌制而成的,其中可能含有亚*盐,孕妇如果食用的话,对自己的身体和胎儿的发育都有一定的影响。
参考资料来源:
百度百科_贡菜
热心网友 时间:2022-06-27 13:47
贡菜并不是莴笋哦,虽然说它们同属于莴苣属,但是味道和营养价值都有着很大的不一样