清香型大曲白酒生产工艺有那些?

发布网友发布时间：2022-04-30 00:50

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热心网友时间：2022-06-27 13:22

原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉...目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。

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