红辫子鱼怎么做
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发布时间：2022-04-20 09:07
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热心网友
时间：2022-05-23 17:38
红烧辫子鱼请点击输入图片描述
“辫子鱼虽然头大骨硬，但肉质鲜嫩，呈蒜瓣状，而且基本没有刺，非常适合孕妇食用。”
食材明细
主料
辫子鱼2条
辅料
葱10g
姜3g
蒜10g
配料
酱油10ml
醋10ml
白酒5ml
糖10g
料酒20ml
水200ml
花生油30ml
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度
红烧辫子鱼的做法步骤
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1
辫子鱼去鳞，内脏洗净。
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2
在鱼身两边各划几刀。
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3
倒上料酒腌制10分钟。
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4
热锅下油，放入辫子鱼。
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5
两面煎一下。
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6
倒入白酒。
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7
再加葱姜蒜，酱油，糖，醋，水炒匀。
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8
大火烧开。
9
盖盖小火焖10分钟，转大火收汁关火即可。
小窍门
1，孕妇饮食不要加味精。
2，烧鱼时加入白酒可以去腥增香。
