白果用放在太阳下晒干吗?
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发布时间：2022-04-20 09:31
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热心网友
时间：2022-07-13 10:39
不用。在水中浸泡后，煮熟。
虽然白果的营养价值丰富，但并不代表吃得越多越好，因为未经加工的白果是含有毒素的。据《大连日报》报道，跟很多果仁一样，白果中也含有氰甙等有毒成分，氰甙在人体内可以转化成氢氰酸，这是一种有剧毒且致命的物质。
因此，一次食用大量银杏果可导致中毒，生食者尤其最易中毒。如果儿童一次生食5-10粒，*吃10-50粒，便会导致中毒，甚至死亡。
生白果不能吃，炒熟后的白果毒性虽降低，仍不能多食。白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性会减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，去除果肉内绿色的胚芽，再加热煮熟，能大大提高食用白果的安全性。
扩展资料：
白果的营养及功效：
白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
白果及其附属产品在治疗高血压、心脑血管、牙齿虫龋、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢性淋浊、遗精遗尿等方面功效显著。
还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皱纹、护血管、增加血流量等，特别具有美容润肤功效。
参考资料来源：人民网-银杏虽好看，它结的白果可不敢多吃
人民网-白果是好东西 夏日吃白果轻松得到5好处
热心网友
时间：2022-07-13 11:57
1、晾干 新鲜白果要放在通风阴凉处晾干。
2、冷藏。最好将它放在冰箱冷冻室冷藏。
3、最最最可靠的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。
热心网友
时间：2022-07-13 13:31
