四川红烧茄子怎么做？
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发布时间：2022-02-22 14:49
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时间：2022-02-22 16:35
菜谱做法：
1.长茄子洗净切大块，撒入适量盐腌一会儿。
2.番茄洗净切大块。
3.肉切片用生抽，五香粉腌制10分钟。
4.葱切大段，姜切大片，蒜切片，备好大料，香叶桂皮。
5.起锅烧热，倒入适量油，倒入肉片煸炒。
6.肉片出油放入葱姜蒜，大料，香叶桂皮爆香。
7.茄子腌好用手挤出水份。倒入锅中。
8.放入盐五香粉，酱油，翻炒。加入一小碗清水。焖烧3分钟。
9.放入番茄炒2分钟出锅。
10.装盘食用。
