红烧茄子没有蒜怎么做好吃

（1）将茄子厚厚地削去紫色的皮，留下皮待用。（2）将去了皮的茄子白肉切小碎丁（红小豆大小），用了约200克茄子丁。（3）将茄子丁和猪肉馅用丸子馅调料调匀，用筷子朝一个方向使劲搅，搅至茄子丁与肉及调料完全粘在一起。（4）平底锅内放1.5大匙橄榄油，轻轻晃一下锅让锅底均匀沾油，小火...

2. 即使没有蒜，茄子依然可以做得美味。3. 你可以尝试改变烹饪方法，例如做成红烧茄子或凉拌茄子，这样也能享受到美味的茄子。

首先准备紫茄子一个，洗净后削去外皮，切成滚刀块放入盆中备用。大葱一段切成葱花。大蒜几粒切成蒜末，一起放入料碗中。青椒两个切成滚刀块，红椒半个切成三角块，用来配色。再把切好的茄块放入漏勺中，用清水冲洗一遍，放入盆中。盆里加入少许玉米淀粉，用手抓匀，使茄块均匀的裹上淀粉。起锅倒入食...

【红烧茄子】第一步：茄子切块 准备一个紫茄子，去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块，放入清水中，加入少许白醋拌匀、浸泡一会，以免茄子氧化变色。第二步： 准备配菜 青椒破开、切成菱形片，红椒也切成菱形片，用来配色，再准备一个番茄，切成均匀小块。生姜切成片，大葱破开、切成葱花备用。第三步：给茄块...

一、准备好原材料和调味料。准备茄子三根并将茄子切块，记住选用的茄子一定不要去皮，红烧茄子吃的精华就是没有去皮的茄子，这样吃起来更有味道，口感也会比去了皮的茄子好很多。另外再准备好姜蒜，将其切成碎末，之后再准备好炒果大料等香料，豆瓣酱、盐、味精、酱油、冰糖都是必不可少的调料。二、...

做红烧茄子没有豆瓣酱可用（耗油）代替 用料：茄子1-2个；小葱适量；蒜半个；豆瓣5-10g（耗油）；生抽适量；白糖适量；肉末适量 红烧茄子的做法 1、茄子切成薄块 2、放入蒸锅中，蒸20-30min，时间根据茄子的老嫩不同进行调整，先蒸熟茄子可以避免吸入太多油 3、先炒熟肉末，然后加入豆瓣酱（耗油）...

引言：做红烧茄子需要准备茄子，辣椒，葱，姜，蒜，淀粉，生抽，蚝油和少许猪肉末。红烧茄子在我国是一个历史悠久的传统特色美食，红烧茄子，很多家庭都会自己在家制作，但是有的人会觉得在家是做的红烧茄子，没有外面餐厅吃到的口感那样好，其实是在制作红烧茄子的时候没有掌握到一些窍门，知道这些方法和...

1、准备食材。2、将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。3、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。4、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。5、取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。6、锅内放入适量的油，油温五六成...

红烧茄子没有淀粉可以用生粉代替，做法如下：【1】红烧茄子做法 食材用料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量、酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵切碎、蒜三瓣切片、香菜两棵切碎、豆瓣一匙以及淀粉一大匙...

第三步：将茄子里边水分扔掉以后加入适量玉米淀粉，再一次抓拌匀，让每一块茄子都包囊上玉米淀粉。提醒：红烧茄子里边茄子的味道好、清爽不油腻关键是因为大家裹了一层玉米淀粉，假如不裹淀粉得话油非常容易进入茄子里边，茄子吃着就会很腻人，味道不好，裹了这一层玉米淀粉茄子的吸油也没有那么危险了，...