有肉的味道的红烧茄子怎么做

1. 圆紫茄子2个，刨去外皮，切成茄子条，装入盆中，加入适量的水和盐，将茄子打湿后捞出滤水。撒入适量的生粉，拌均后抖掉多余的生粉。2. 碗中敲入3个鸡蛋，用筷子搅打均匀。3. 不开火加入适量的油，将茄子粘满蛋液，依次下入锅中后再开火。底部蛋液变硬后不停的翻动，将四面炸黄。茄子较多...

第一步，茄子洗净去皮，切成滚刀块，青红椒切片，葱切碎，蒜切片。第二步，鸡蛋打散，搅拌均匀和茄子一起抓匀，放入适量精盐，味素，鸡精，花椒，抓匀，放入适量面粉挂糊，挂匀。第三步，起锅烧油，油温九成热依次放入茄子，炸至金黄变色捞出控油，只有油温够热，炸至的茄子外焦里嫩，不油腻，不浸...

做红烧茄子的做法首先准备食材老抽、茄子、蒜、糖、鸡精、香油、淀粉、盐、辣椒。方法一把茄子去皮，切成一块。蒜切成末，辣椒切块备用。二茄子里放一勺盐，搅拌均匀，然后放置十分钟腌制一下。三倒出茄子中的水分，然后放适量的淀粉，搅拌均匀。四拿一个干净的碗，放入淀粉、糖、鸡精、老抽再放入清水...

1、茄子洗净备用，五花肉提前从冰箱中拿出来化冻。五花肉切成块备用。2、关键的一步哦。茄子手掰成块，放入淡盐水中浸泡10分钟。这一步可以将茄子中的水分杀出，避免茄子炒出来以后水叽叽的，还能防止茄子饱吸过多的油分，影响健康。3、十分钟后，将浸泡好的茄子拿出，用手攥出水分。起油锅烧油至七...

红烧茄子的做法 步骤step 1 首先将茄子切成小段，如下图所示。步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。步骤step 3 接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点淀粉，搅拌均匀，如下图所示。步骤step 4 然后将茄子炸成金黄，如下图所示。步骤...

【红烧茄子】第一步：茄子切块 准备一个紫茄子，去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块，放入清水中，加入少许白醋拌匀、浸泡一会，以免茄子氧化变色。第二步： 准备配菜 青椒破开、切成菱形片，红椒也切成菱形片，用来配色，再准备一个番茄，切成均匀小块。生姜切成片，大葱破开、切成葱花备用。第三步：给茄块...

——【红烧茄子】——【主要食材】：茄子，西红柿，青辣椒，蒜，葱，淀粉，【调料】：盐，十三香，白糖，生抽，老抽，蚝油，【具体制作步骤】：1、准备两根茄子，将茄子先去蒂，然后将茄子去皮，去过皮的茄子一分为四，然后斜刀切成块，放入盆中，茄子中撒点盐，搅拌均匀sha一下水 2、准备一个...

切割：将茄子切成条状或块状，大小均匀，这样有助于茄子在烹饪过程中均匀受热。浸泡：为了防止茄子氧化变黑，可以将切好的茄子放入淡盐水中浸泡，同时可以去除一些苦味。3. 调味料准备 基本调味料：准备适量的生抽、老抽、蚝油、糖和盐。生抽提供鲜味，老抽提供颜色，蚝油增加香气，糖和盐平衡味道。辅助材料...

步骤一：准备材料 在做红烧茄子之前，我们要先准备好需要的材料。- 茄子：3个。- 瘦肉：100克。- 辣椒：2个。- 葱姜蒜：适量。- 生抽：适量。- 料酒：适量。- 盐：适量。- 白糖：适量。- 鸡精：适量。- 油：适量。步骤二：处理茄子 处理茄子是烹饪红烧茄子的关键。为了让茄子更加美味，我们要...

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。二、红烧茄子的少油做法 茄子先干炒不吸油。烧茄子...