问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

怎样能让干海带丝浸泡后像鲜海带那样好吃

发布网友 发布时间:2022-02-22 05:09

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-02-22 06:39

海带的营养:

海带,又名纶布、昆布,为海带科植物,是一种大型食用藻类。以叶宽厚、色浓绿、无枯黄叶者为上品。

海带为海产植物之一,含有丰富碘质及多种微量元素,有消除脂防及胆固醇之功,故亦有减肥作用。
  
海带不但是家常食品,同时也具有较高的医疗价值。通过数十例的调查发现,海带还可以辅助治疗乳腺增生,能起到一定的疗效作用。
  
  尤其是对于肥胖的妇女,伴有乳房涨坠疼痛、舌苔腻。证属痰湿型者,食用海带最佳。具有软坚散结,除湿化痰之功效。
  
  海带含有大量的碘,碘可以刺激垂体前叶黄体生成素,促进卵巢滤泡黄体化,从而使雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
  
  所以,对于患有乳腺增生并伴有体胖、及内分泌失调的妇女常食用海带大有益处。海带的清洗:

由于现在海水受污染日益严重,海产品在这样的水质里多少都吸收了一些有害物质(典型的有砷和砷化物),因此在食用海带时,从安全角度出发,一定要洗干净,海带经水浸泡以后,砷和砷化物溶解在水中,含砷量会大大减少。浸泡时水要多些,或者换一、二次水,至于浸泡时间,也不好说得很绝对,这与海带质地和含砷量有很大关系,海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长;如果质地硬的,含砷多的,浸泡时间可相对较长,但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别,因此,一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。

下面一点还有海带烧汤、海带煲粥、凉拌海带的跟帖
有关海带的烹饪方子:

一:汤类

1. 海带炖豆腐: 补中益气,软坚散结,清热利水,降压平喘。
材料:海带100克,豆腐200克,精盐、姜末、葱花、植物油各适量。
做法:先将海带用温水泡发,洗净切成菱形片,豆腐切成大块,放入锅内加水煮沸,捞出晾凉,切成小方丁。炒锅加油烧热,放入姜末、葱花煸香,再放入豆腐、海带。加水适量,烧沸后改用小火。加盐,大约30分钟即成。
作用:日常食用,可以减肥,并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。

2.去脂减肥的紫菜海带汤:
原料:紫菜10克,海带20克,冬瓜皮30克,西瓜皮50克,盐少许。
制法:将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中,加清水适量,盛入碗中或汤盆中即成。
特点:清淡,有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜,在午餐饭后食用为宜

3.润泽肌肤-海带排骨汤:
原料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法: 1、将清洗后的海带切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
特点:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。

4. 薏苡仁海带蛋汤: 减肥健美,强心利尿,活血软坚。
材料:取薏苡仁20克,海带30克,鸡蛋2个,食油、食盐、味精、胡椒粉各适量
做法:先将海带洗净切条,与洗净的薏苡仁一同放入高压锅内,加水烧至极烂,铁锅置旺火上,放入食油,将打匀的鸡蛋炒熟,立即将海带、薏苡仁连汤倒入,加盐、胡椒粉适量,煮片刻。起锅时加味精即成。
作用:经常食用可减肥健美,并可用于冠心病、高血压、风湿性心脏病等的辅助食疗。

热心网友 时间:2022-02-22 07:57

  介绍三个小窍门:
  1、加醋。
  因为海带中含有褐藻胶等胶质,这些物质不溶于水,吸水后迅速膨胀并会在海带表面变成黏稠状胶体,阻止水分进一步进入,以致干海带通常很难泡透。如果泡海带的时候加点醋,醋的酸性就能很容易地破坏这些阻挡水分进入的胶质,海带也就能很快泡软了。

  2、不宜用热水。此外,泡发干海带还要注意不宜使用热水,因为热水会让海带的营养物质大量流失,使用冷水或温水就可以了。

  3、先蒸再泡。营养专家的研究结果表明,干海带先蒸一下再泡发营养损失最小。就是把干海带放在蒸笼里蒸30分钟,取出后用碱面搓一遍,放入清水中浸泡2~3小时。泡到海带用手掐一下,很容易就能掐断的程度即可,不能泡发时间太长,否则营养元素会溶解到水中。

热心网友 时间:2022-02-22 09:31

用洗米水来泡。加一点碱粉
怎样能让干海带丝浸泡后像鲜海带那样好吃

1、加醋。因为海带中含有褐藻胶等胶质,这些物质不溶于水,吸水后迅速膨胀并会在海带表面变成黏稠状胶体,阻止水分进一步进入,以致干海带通常很难泡透。如果泡海带的时候加点醋,醋的酸性就能很容易地破坏这些阻挡水分进入的胶质,海带也就能很快泡软了。2、不宜用热水。此外,泡发干海带还要注意不宜使用...

干海带丝怎么泡发

一、清水泡发法 通常情况下,用清水泡发干海带丝需要5到6个小时,但这种方法相对时间较长。如果你时间充裕,可以选择这种方法。将干海带丝放入清水中,耐心等待其逐渐变软。二、蒸锅速发法 想要更快速地泡发干海带丝,可以尝试用蒸锅来帮忙。将干海带卷起来,放入蒸锅中,大火蒸20到30分钟。喜欢口感...

拌海带怎样能让海带不变色

1、我用的是新鲜海带丝。如果用干制品,则不用清洗,直接放入蒸锅,中火蒸30-40分钟,取出后,清洗掉浮尘,再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚(天气热,水浑后要换清水继续浸泡)即可。千万不要不蒸就将海带直接浸泡,那样口感逊色很多,硬邦邦的。2、海带丝拌好后,夏天可以入冰箱冷藏2个小时候后...

泡发海带不能直接用水泡,那么该怎么做才能让海带软糯美味?

正确的做法是先把海带进行干蒸,然后再用水泡,很多人都会直接忽略干蒸的这个步骤,所以最后会影响海带的口感,其实给海带干蒸也比较简单,如果是比较厚的海带,我们需要蒸半个小时,然后再放水中浸泡半小时,如果是比较薄的海带,我们只需要蒸15到20分钟就可以浸泡了,接着再把海带洗净,开始烹饪,不管怎...

海带怎样煮容易烂熟

1:用盐水泡发,煮海带之前,在水中加点盐,把干海带浸泡一段时间,可以快速泡发干海带,煮起来更容易烂。2:加淀粉,泡发在水中加淀粉浸泡干海带,也能让干海带快速泡发,煮的时候更快煮烂。3:用淘米水泡发,在泡发海带的时候用淘米水,海带容易泡发、清洗,烧煮时也容易酥软。4:用开水烫,...

干的海带怎么煮容易烂

1:用盐水泡发煮海带之前,在水中加点盐,把干海带浸泡一段时间,可以快速泡发干海带,煮起来更容易烂。2:加淀粉泡发在水中加淀粉浸泡干海带,也能让干海带快速泡发,煮的时候更快煮烂。干海带怎么煮容易烂熟小窍门3:用淘米水泡发在泡发海带的时候用淘米水,海带容易泡发、清洗,烧煮时也容易...

泡发海带时,用什么诀窍才能让海带5分钟就泡发?

1、海带去除捆绑的绳子,准备一个大一点的盆将海带放入,然后倒入热水,水量要没过海带。2、然后准备2-3勺白醋倒入水里,搅拌均匀。往海带中加入白醋,不仅可以杀菌消毒,还能加快海带的泡发,缩短海带的泡发时间,同时也能在一定程度上达到去腥的效果。3、泡发5-8分钟左右,海带基本上就泡发好了,...

干海带需要浸泡多长时间才能食用?

1、原料图(提前将干海带用温水浸泡12小时泡开)。2、将泡好的海带切成丝。3、锅中倒入适量水烧开,放入切好的海带丝焯水1分钟,然后捞出控干水分。4、大蒜切片,大葱切丝备用。5、调汁(适量盐,1小勺生抽,2小勺醋,适量白糖和香油调匀)。6、锅中倒入适量油烧热,放入花椒粒爆香,捡出花椒...

补钾要多吃海带,哪三种做法,可使海带脆嫩鲜美,无腥味呢?

给海带去腥必须记住的2点:第一点:不论是鲜海带或是泡开的干海带,入锅烧煮或是拌凉菜以前都要焯水,这第一点便是焯水时往锅中滴进适量的白米醋,白米醋能够很好的除掉海带里的腥味儿,也能起到提味的功效。第二点:那便是焯水后海带不用过冷水,别的食材过冷水,也许会维持脆爽口感,但海带...

“干海带”可以直接用水泡吗?怎样弄最好吃呢?

首先把准备好的干海带清洗干净,然后再放在蒸锅里蒸上30分钟左右,再拿出来放在盆里,倒入温水泡上一晚上,这样泡出来的海带口感爽脆好吃,泡好后的海带可以切成块来炖猪蹄,也可以做成凉拌海带丝,把泡好的海带拿出来切成细丝。然后再把切好的丝放进锅里,加入水,再加入盐煮一会,煮好后捞出来沥干...

干海带丝和鲜海带丝哪个好 新鲜海带丝怎么做好吃 鲜海带丝怎么做好吃窍门 海带丝怎么做好吃 鲜海带凉拌海带丝的做法 海带丝怎么吃 海带丝怎么做 干海带丝 海带丝怎么办
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
天龙屯堡古镇历代西南大开发 考中级都带什么计算器 考试不能用什么计算器 考试能带什么计算器 我的电脑网络是4M的给别人共用的,玩游戏,下载东西都挺快的!就是打开... 盒马怎么退款? 香蕉有12克,苹果比香蕉多1/4,苹果有多少千克? 为什么我家两兆网速 下载东西的时候有时会出现400KB/S 网通的 ...中,苹果比香蕉多二十五千克苹果比香蕉多4分之1。香蕉苹果各卖了多少... 我的迅雷平均速400多KB/s算快吗?最快能达到多少? QQ龙王有什么用? 卤味海带根做法怎么做 qq为什么龙王会给不怎么说话的人? 海带膀怎么炖 QQ龙王撤回算吗? 觅:鲜族海带汤做法``` 如何消掉qq里的龙王? 鲜海带怎么做好吃 新鲜海带怎么做好吃? 新浪微博怎样设置私信显示已读? 微博怎么私信啊 微博怎么匿名私信 请教海带的各种做法! 微博怎样私信 微博里要怎么私信,求步骤 手机如何把压缩的文件和图片放在一个文件夹? 请问手机WPS怎么把几个图片文件打包放在一个文件夹里啊?就像图片里那种。 手机怎么把图片集成一个文件夹然后发送给别人? 手机拍的图片怎么做成文件夹?做完的文件夹怎样才能发给微信好友?求解! 微博怎么加通讯好友 QQ龙王七天以后会有变化吗? QQ龙王84消毒怎么放? 大块厚海带的做法大全 qq龙王可以选择之后给谁吗? qq匿名会有龙王吗 qq龙王在哪里打开 海带有哪几种做法?怎么做才最好吃? qq里面的龙王咒语有什么用 怎么制作海带汤(要简单的) qq龙王咒语有几个 qq龙王几点换人 鲜海带颜色怎么有绿色有棕色 win7怎么设置文件显示后缀名 qq好友删除了怎么恢复找回来 win7怎么显示文件扩展名 怎么设置win7系统显示文件后缀名 QQ好友把我删了 我怎样再恢复? Win7仅显示单类型文件后缀名,其他文件不显示后缀名如何设置? qq被对方删除了怎么恢复 如何设置Windows系统显示文件扩展名