干豆腐 怎么好吃
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发布时间：2022-02-21 18:08
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热心网友
时间：2022-02-21 19:37
【东北蘸酱菜】所需材料：小白菜、水萝卜、小葱、臭菜、黄瓜、干豆腐、鸡蛋、豆瓣酱、
做法步骤：
1.把青菜类的先把老叶择去，在清水中放点盐，把青菜放在水中浸泡一会，再投洗干净，尤其根部要特别注意清洗干净。
2.把洗好的食材，摆在盘子里，黄瓜切成条，小葱切成段，长一些的蔬菜也可以切成两段。
3.现在就要做蘸酱菜用的酱了，酱用豆瓣酱，就是黄豆酱，或者用农家自己做的东北大酱大酱，我用的香其酱，省事，也是黄豆酱的一种，是熟酱，直接用蔬菜蘸着吃就可以，把鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，把干豆腐放在开水中烫一下，可以使干豆腐变软，口感好，不硬，再切成十厘米左右的方块，用来卷蔬菜蘸酱吃。
4.把锅里加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，用筷子搅散成小块，下入葱花，和豆瓣酱，加少许水，烧开，让鸡蛋和酱的味道融合在一起，用锅铲不时的搅动，防止酱汁糊锅底，待水分蒸发，酱变得稠了，鸡蛋酱就做好了，把鸡蛋酱盛出，和蔬菜一起上桌就可以了，用蔬菜直接蘸酱吃，或者用干豆腐卷着蔬菜和酱一起吃。
热心网友
时间：2022-02-21 20:55
干豆腐的做法大全
1、尖椒炒干豆腐
主材料：豆腐皮：250克; 尖椒：2个; 猪肉: 50克; 辅料：花椒粉：半小匙; 水：1碗; 色拉油：适量; 食盐：1小匙; 生抽：1小匙; 鸡精：半小匙; 蒜：2瓣;
尖椒干豆腐的做法：
a、干豆腐（千张）、尖椒均切成菱形块，猪肉、大蒜切片
b、炒锅内倒油，烧开后放猪肉炒香，加花椒粉
c、待猪肉变色后放干豆腐煸炒，加生抽，再倒入一碗清水
d、盖上锅盖焖3-5分钟，待开锅后加盐等调味，放尖椒翻炒即可出锅。
2、红烧干豆腐
原料： 干豆腐两片，香菇4朵，胡萝卜片、笋片各6片，豌豆荚6个。 ,生油2大匙，盐1小匙，蚝油2大匙，生抽、老抽各1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，葱2条，红尖椒1只。
红烧干豆腐做法：
a．干豆腐切片；香菇泡软去蒂切块；葱切斜段，红尖椒切斜片。
b．干豆腐加1大匙生油、盐和少许水以旺火煮4分钟。
c．用1大匙生油烧热，爆香辣椒、葱及香菇；将豆腐及其他主料倒入拌炒均匀，加适量水，放入生抽、老抽和糖调味，以旺火煮5分钟；加入蚝油和麻油拌匀即可 。
3、干豆腐卷。主料：干豆腐100g西兰花208g胡萝卜88g去皮猪肉400g。辅料：盐适量鸡蛋1个，淀粉适量香油适量，葱花适量
干豆腐肉卷的做法：干豆腐焯水备用。. 西兰花焯水备用。胡萝卜用植物油炒至金*备用。猪肉用西兰花打成泥。加入鸡蛋、淀粉、香油、葱花、盐搅拌上劲。胡萝卜和西兰花混合剁碎。加入5中的肉馅中搅拌均匀。干豆腐铺平后均匀的铺上7中的肉馅。 卷起来。冷水入锅，上汽后蒸约12分钟即可。
小贴士
a、肉馅打成泥后加入淀粉和鸡蛋可以使肉质鲜嫩。
b、西兰花和胡萝卜事先处理后使其不硬，便于小宝宝和老人咀嚼。
c、干豆腐事先用焯水可以去除豆腥味，而且可以使其软化便于卷起。
干豆腐怎么拌好吃
3. 拌凉菜：将干豆腐切成丝状，与蔬菜丝（如黄瓜丝、胡萝卜丝）或海带丝等一同拌凉菜，加入适量的调味料和蒜末、醋等调味，口感清爽可口。4. 做火锅：将干豆腐切成片状，在火锅中煮熟，可以加入各种调味料和蔬菜一起煮，吸收汤汁的同时增添口感。5. 油煎：将干豆腐切成薄片状，用少量的油煎至两面...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
干豆腐怎么做好吃(干豆腐怎么做好吃又简单)
1.清水浸泡 将干豆腐用清水浸泡，时间不宜过长，一般5-10分钟即可。这样做可以去除豆腥味，让干豆腐更加的鲜美。2.切片或切块 将干豆腐切片或切块，可以根据自己的喜好来选择。切片的干豆腐可以用来炒菜，切块的干豆腐可以用来烧汤。3.焯水 将切好的干豆腐放入开水中焯水，时间不宜过长，一般10-20秒...
干豆腐好吃做法
1、原料：干豆腐适量。2、干豆腐切丝，锅中烧油，放葱姜、豆瓣酱，炒出红油，加水。3、放干豆腐丝、酱油、蚝油、老抽、十三香、盐、味精、鸡精、小火炖十分钟。4、水淀粉勾芡撒上葱花、香菜、蒜末，干辣椒炸香，浇在上面即可。
干豆腐怎么做好吃又简单?
四、干豆腐拌凉菜 干豆腐拌凉菜是一种清爽的吃法。将干豆腐切成细丝，用开水焯软，捞出沥干水分。准备黄瓜、胡萝卜等蔬菜，切成细丝。将干豆腐丝和蔬菜丝放入大碗中，加入适量的醋、盐、蒜末、香油等调味料拌匀即可。这种凉拌菜适合夏天食用，清凉解腻。五、干豆腐烧肉 干豆腐和肉类搭配也是不错的选择...
干豆腐怎么炒好吃 炒干豆腐的方法
1、准备食材：干豆腐200克、麻椒适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、盐少许、鸡精少许、葱姜蒜适量、玉米油适量。2、干豆腐、麻椒洗净切块，葱姜蒜切碎。3、热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入干豆腐，添加料酒，十三香，放入麻椒翻炒，添加少许酱油，盐，鸡精出锅装盘。
干豆腐怎么做又嫩又好吃
1、可以把干豆腐用水炖一下，然后和食材一起翻炒，出锅前用淀粉勾芡一下，这样可以炒出又滑又嫩的干豆腐。2、食材：鸡胸肉半块、包菜半个、干豆腐1张、葱花4克、姜末4克、蒜末3瓣、郫县豆瓣酱半勺、味极鲜酱油1勺、玉米淀粉半勺、生抽1勺、料酒1勺、水淀粉适量、盐3克、植物油适量。3、鸡胸...
五香干豆腐怎么做好吃
要做好吃的五香干豆腐，可以按照以下步骤进行：1. 准备食材：干豆腐、五香料、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、食用油、盐等。2. 将干豆腐切成小块放入冷水中浸泡片刻，去除豆腥味。3. 锅中加入适量的水，加入泡发后的干豆腐，煮至豆腐表面微微泛白，然后捞出放入清水中泡制备用。4. 锅中加入适量的食用油...
干豆腐怎么做好吃又简单
干豆腐可以通过以下步骤做好吃又简单：1. 准备材料：干豆腐、葱、姜、蒜等。2. 将干豆腐切成适当大小的块状。3. 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。4. 把切好的干豆腐放入锅中煎至两面金黄。5. 倒入适量的水，加入盐、酱油、料酒等调味品。6. 将火调至中小火，煮约10-15分钟，...
干豆腐炒什么好吃
将干豆腐丝用水泡开，洗净。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用;锅内放油，将蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入刚刚炒好的豆腐丝，翻炒几下，撒上熟芝麻，即可盛出装盘。3、干贝小鱼干豆腐味增汤 备好所有材料...
五香干豆腐怎么做好吃
1、食材：干豆腐300克，盐，味素，蚝油，姜适量，花椒，大料，桂皮，适量，鸡汤适量。2、干豆腐一张卷一个卷，用做衣服的线绑上。3、姜，花椒，大料，桂皮放入碗中备用。4、事先煮好的鸡汤从冰箱拿出一小袋，放入锅里。加适量的水，将碗中的调料放入锅里，加入盐，蚝油，味素。5、大火煮开3...
