如何制做茶叶蛋
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发布时间：2022-02-21 19:12
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热心网友
时间：2022-02-21 23:28
茶叶蛋是一种非常特殊的零食，一个茶叶蛋不会让人吃饱，但是却有止饥的效果。大概是因为茶叶蛋独特的香味，让人吃了有一种满足的感觉吧！做的法子很简单，小小一个电锅就可以做出好吃的茶叶蛋。学会了如何制作，一次可以多做一些，外出的时候带着出去、或是晚上当做宵夜吃，是既经济又实惠的零食。
1、准备15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的。如果鸡蛋太小做出来的茶叶蛋会较咸；太大的话又要卤很久才会入味。先将鸡蛋在清水中小心刷洗干净备用。
2、将鸡蛋用水煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂痕备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个茶包、1小匙盐和适量的水（以淹过所有材料为准）备用。
3、将所有卤料放入锅中煮开，接着入入煮好的鸡蛋，盖上锅盖，用小火卤煮1小时后熄火，浸泡一夜，接着再煮开一次，转小火再卤煮1/2—1个小时即可。
这里用的是间接卤法，也就是利用长时间浸泡的方式，让蛋更为入味。其实茶叶蛋最好的卤法是准备一个电锅，让蛋在电锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电锅的另一个好处是可以直接把蛋放在电锅中浸泡一夜，不必断电，因为电锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。
热心网友
时间：2022-02-22 03:49
先准备一些茶叶和水和蛋，再混在一起煮
热心网友
时间：2022-02-22 08:27
茶叶+酱油
茶叶蛋的5种制作方法
做法：1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶，水火...
如何腌制茶叶蛋?
茶叶蛋怎么做的方法
1. 将鸡蛋用水冲洗干净，放入锅中加足够的水，水量淹过鸡蛋。2. 加入适量的盐、黑豆酱油、料酒、桂皮、八角和桂花，再加入适量的茶叶。3. 开火煮沸后，调小火继续煮煮20分钟左右，煮至鸡蛋出现裂纹，香味渗透到鸡蛋内部即可。4. 将茶叶蛋捞出来，用冷水冲洗干净，再用刀子在表面划几刀，让茶叶香味...
茶叶蛋怎么做美味又简单?
轻敲鸡蛋：用小锤或者勺子轻轻敲打鸡蛋表面，使其裂开但不要剥离壳，这样可以让调料更好地渗入。准备香料：在锅中加入足够的清水，放入茶叶、八角、桂皮、香叶和花椒，大火煮开。调味：在煮沸的水中加入生抽、老抽、盐和冰糖，搅拌均匀，让香料和调味料充分融合。煮鸡蛋：将处理好的鸡蛋放入调味水中，用...
茶叶蛋的家常做法
茶叶蛋的家常做法1 制作时间：20分钟 难易程度：一般 口味：卤香 分类：卤菜 主食材：红茶5克、鸡蛋6个 辅料：花椒3克、八角2个、茴香2克、姜2片、草果1个、甘草1克、香叶3片、桂皮1小块 步骤：1、鸡蛋洗净后冷水入锅；2、水开后煮8分钟，捞出鸡蛋；3、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹；4、...
茶叶蛋的家常做法和配方
茶叶蛋是一道香味浓郁、口感鲜美的传统小吃，也是许多中国人早餐、下午茶必备的美食之一。下面是茶叶蛋的家常做法和配方，让你轻松在家制作。所需食材：鸡蛋6个 红茶叶适量 八角2个 桂皮1根 花椒适量 生姜1小块 料酒适量 老抽适量 生抽适量 盐适量 冰糖适量 水适量 做法：1.准备食材：将鸡蛋用水清洗...
正宗茶叶蛋的做法?
制作过程：1、首先我们先提前将鸡蛋煮熟，将煮熟的鸡蛋表皮压碎一下，如图所示。2、在锅中倒入水和准备好的红茶叶，如图所示。3、同时在锅中倒入生抽，如图所示。4、继续倒入老抽，为了更好的上色，如图所示。5、准备好的冰糖放入，如图所示。6、在继续在锅中放入盐，如图所示。7、最后再将准备好的...
茶叶蛋如何制作 茶叶蛋制作方法
1、用料：鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶（最好绿茶）15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量。2、将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟。3、然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟。4、将干玫瑰花和茶叶倒入锅中。5、...
茶叶蛋的制作方法
1、先准备好食材，然后在锅里加水。2、然后加入花椒，桂皮，八角煮开5-6分钟后关火。3、关火加入红茶，盖上锅盖焖一小会儿。4、在茶叶泡开后，加入盐，酱油，再加入少许白糖。5、放入生鸡蛋，香叶，用大火煮开，在小火慢煮十分钟。6、煮好后将鸡蛋皮敲碎再煮十分钟，出锅后在汤汁里浸泡一天...
正宗茶叶蛋做法
