卤茶叶蛋家常做法，正宗卤茶叶蛋怎么做

步骤1:备好所用食材。步骤2:鸡蛋冷水下锅，煮开之后焖几分钟。步骤3:然后用勺子的背面将鸡蛋外壳敲出裂纹。步骤4:老卤下锅加入清水生抽老抽香料。步骤5:在姜翘，好的鸡蛋加入，煮半小时之后转保温入味一个晚上。步骤6:这样好吃的端午五香茶叶蛋完成。

1、鸡蛋洗干净入水煮10分钟左右（可加些盐预防鸡蛋破解，也可加些料酒去腥）。2、调料：八角3个、花椒一小撮（大约20个）、香叶7—8片、桂皮一小段、糖4小勺、盐5小勺、老抽一大勺、生抽一小勺、姜酌情添加1片到2片、茶叶手心窝一把左右，放入锅中与鸡蛋一起煮。3、鸡蛋煮好了放冷水浸泡然后...

1、鸡蛋洗净放入煮锅，加入清水没过鸡蛋表面，开火加热，水沸腾后，调中火煮7分钟。2、将除冰糖，盐，和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋。3、鸡蛋煮好后，捞出放入冷水中降温，煮锅重新放入足量水，放入装有调料的茶包袋，大火煮至水沸腾后，加入其余调味料，改小火煮20分钟。4、待鸡蛋冷却，用勺...

1、原料：鸡蛋8个、红茶包2包（或普通干红茶15克）八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干、八角4个、香叶4片、桂皮2片、辣椒8个、花椒20粒。2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹；3、锅中放入香料加入水至锅的最高水位线；4、汤料煮开后加入5大勺生抽（75ML)1大勺老抽(1...

1. 茶叶选择：选择质量好的红茶或者普洱茶。将茶叶焙炒至散香。2. 蛋的处理：将鸡蛋用针尖轻轻戳几个小孔，这样蛋白质容易进入蛋黄。接着将蛋放入冷水中，中高火加热至水滚后转小火，煮8-10分钟，便可熟透。煮后用冷水冷却，再用力敲碎蛋壳，但是不要去掉。3. 调味汁： 取一个大碗，加入适量的...

步骤：1.鸡蛋煮熟，剥掉壳后放入锅中；2.加入茶叶，生抽，老抽，料酒，盐，适量水，混合均匀；3.大火烧开后，转小火，盖上盖子，煮20分钟，期间记得将鸡蛋不停翻面，让茶叶汁均匀渗透到蛋里；4.煮好后关火，放置一段时间，让茶叶蛋彻底入味，这道简单又美味的卤茶叶蛋就完成了。小贴士：1.如果...

【煮茶叶蛋】准备鸡蛋、食盐、生抽、老抽、白醋、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、大葱、生姜、冰糖、红茶。1、准备一些新鲜的鸡蛋，只有新鲜鸡蛋煮出来才好吃，放了很久的鸡蛋，蛋清变稀蛋黄散了，煮出来特别难吃。2、把鸡蛋放进清水中，加入一勺食盐，浸泡5分钟，再用手搓洗干净。蛋壳表面的鸡粪、...

茶叶蛋的家常做法1 制作时间：20分钟 难易程度：一般 口味：卤香 分类：卤菜 主食材：红茶5克、鸡蛋6个 辅料：花椒3克、八角2个、茴香2克、姜2片、草果1个、甘草1克、香叶3片、桂皮1小块 步骤：1、鸡蛋洗净后冷水入锅；2、水开后煮8分钟，捞出鸡蛋；3、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹；4、...

首先，将鸡蛋放入锅中煮8分钟，然后捞出，用厨具轻轻敲裂鸡蛋外壳，以便卤汁能更好地渗透入蛋内。接着，将敲裂的鸡蛋与1500毫升清水一同倒入锅中，接着加入红茶叶、酱油、八角茴香、盐、冰糖和五香粉。确保所有配料均匀混合，然后将锅置于炉火上，调至大火，烧至水煮沸。当水烧开后，转小火继续煮约...

步骤:1.将茶叶放入锅中，用小火炒至微黄色，放在茶叶蛋外面的香料中备用；2.锅中放入适量的水，加入料酒，酱油，冰糖，姜片，八角，花椒，香叶；3.在中火下煮5分钟后加入茶叶蛋；4.开火煮至水滚，然后转小火煮2小时左右即可；5.煮好后放置冷水煮至室温，或者放入冰箱中冷却，去掉壳即可食用。小...