茶叶蛋的制作方法窍门

1、准备食材，将鸡蛋一个个洗净，鸡蛋易碎，请轻拿轻放 2、然后将锅里注满水，将鸡蛋一个个轻轻摆进去，大部分能被谁淹没就可以，大火煮沸 3、煮沸后，放茶叶包进去，商场就有的卖，盖上锅盖，转至中火 4、大约40分钟后就可以掀开锅盖，放点盐进去，稍微用锅铲翻滚一遍 5、然后就可以食用了，茶...

5、锅里加水，加入上述所有的配方，大火煮开，改小火继续煮制30分钟，接着放入鸡蛋，再小火煮制1小时，关火冷却。6、最后放入冰箱，继续浸泡一晚就做好了，浸泡的时间越长，鸡蛋的口感越好。7、想吃的时候取出加热，美味的茶叶蛋就做好啦！

1、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。2、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。3、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

1、鸡蛋8个（也可以多点）十三香粉5克、盐5克、糖5克、桂皮3根、香叶8片、八角6个、酱油适量（生抽老抽都可以）、茶叶适量、花椒粒5克。2、锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟,先把蛋壳洗干净，加冷水，3、煮好的鸡蛋放在容器内冷却。锅内重新倒入清水煮开，加入5克盐...

1、食材：鸡蛋6个，鹌鹑蛋400克，茶叶大量，酱油适量。2、鹌鹑蛋，鸡蛋冷水入锅，煮熟。3、将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹。4、茶叶煮沸后，小火再煮5分钟。5、将茶汤滤入锅中。6、加酱油煮沸，关火。7、鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时。8、食用时，再次煮沸即可。

五种茶叶蛋的独特制作方法1. 五香茶叶蛋材料：10个鸡蛋，15克盐，1杯乌龙茶，1大匙五香粉，12克八角，7.5克花椒，12克干姜，4克丁香，120ml酱油，1大匙冰糖。步骤：鸡蛋洗净，煮沸10分钟后捞起敲裂，用乌龙茶、调料慢炖40分钟，浸泡1小时，享受醇香的五香蛋。2. 玫瑰绿茶蛋6个鸡蛋，1/2杯玫瑰...

茶叶蛋的制作配方通常是煮鸡蛋，把鸡蛋的壳在水中留出裂纹，再用低温的火煮上一个小时以上的茶水中，让茶香充分渗透到蛋白里，蛋黄也变成了浅棕色的颜色。下面是茶叶蛋的做法及配料窍门：所需材料：1、鸡蛋6个 2、水适量 3、茶叶10克 4、八角2个 5、桂皮1根 6、干辣椒3个 7、生抽适量 8、老抽...

1. 鸡蛋的处理：将鸡蛋用水清洗干净，然后放入锅中煮沸 5 分钟，使蛋白凝固。2. 打裂鸡蛋壳：用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使鸡蛋表面出现细微裂纹，并将鸡蛋放入大碗中备用。3. 准备调料：将茶叶、香叶、桂皮等调料放入锅中用水煮沸，加酱油、盐和糖，搅拌均匀。4. 煮鸡蛋：将调料浸泡过的鸡蛋放入锅中...

茶叶蛋的5种制作方法 一、五香茶叶蛋 材料： A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml)B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法：1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，...

我妈妈煮茶叶蛋的特点就是不需要长时间烹煮,也可以保证茶叶蛋入味。茶叶蛋想要好吃,还要知道如何搭配卤料,卤料需要用到茶叶和一些香料,用什么香料和比例都有讲究。下面分享一个我妈妈做茶叶蛋的配方,是妈妈多年煮茶叶蛋的经验总结,今天手把手教你制作,茶香浓郁特入味。 茶叶蛋入味的做法 食材:鸡蛋、红茶15g、八角6g...