肉丁怎么做？红烧茄子怎么做？宫保鸡丁怎么做？

发布网友发布时间：2022-02-21 19:10

共4个回答

懂视网时间：2022-02-21 23:31

红烧茄子的做法

食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精

1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；

2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；

3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；

4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；

5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！

热心网友时间：2022-02-21 20:39

1.茄子切丁

2.葱蒜切碎

3.锅中倒入油

4.油热倒入茄子

5.翻炒片刻后加入葱蒜

6.翻炒均匀

7.加入适量的盐糖蚝油

8.翻炒均匀上色后即可

9.出锅装盘即可
用手机看这道菜做法
小贴士
由于茄子生着吃都可以，所以不需要多么的费火

热心网友时间：2022-02-21 21:57

红烧茄子，把茄子切成块，撒上盐，过10分钟，用手把水分挤出一点，切记不要挤太干，锅里放葱，姜，翻炒几下，茄子放入，加上酱油，闷20来分钟，就可出锅了！
祝你成功。

热心网友时间：2022-02-21 23:32

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