番茄酱红烧茄子怎么做

发布网友发布时间：2022-02-22 13:21

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懂视网时间：2022-02-22 17:43

红烧茄子的做法

食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精

1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；

2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；

3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；

4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；

5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！

热心网友时间：2022-02-22 14:51

番茄酱版红烧茄子所需材料：
茄子1个
青椒1个
番茄酱适量
盐淀粉适量
盐适量
番茄酱版红烧茄子的做法步骤：
第一步：茄子，青椒
第二步：茄子切条泡水
第三步：青椒切条
第四步：茄子控干水分，撒上淀粉，
第五步：入油锅炸至金*
第六步：炸好的茄子条
第七步：炒锅倒油烧热，放入番茄酱，加盐
第八步：倒入青椒翻炒，在倒入炸好的茄子条翻炒
第九步：出锅