如何保存没有吃完的食物？
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发布时间：2022-03-17 02:07
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懂视网
时间：2022-03-17 06:29
蒸好的米饭怎么保存？
一、米饭装到大小适当的小锅，大锅不方便放进冰箱冷藏。
二、饭粒搅拌松散，米饭翻松可以冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发散失掉。
三、加盖冷藏可以防止饭的水分被冰箱版吸收，同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道。
四、小空间收纳法。
总结
1.米饭装到大小适当的小锅。
2.饭粒搅拌松散可以冷却得更快。
3.加盖冷藏，小空间收纳法。
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时间：2022-03-17 03:37
1
柠檬切口涂蜂蜜
柠檬一般每次只吃一两片，很多人会把剩下的部分裹上一层保鲜膜放入冰箱，或者是直接放入冰箱。
其实，还可以先在切口处涂上一层蜂蜜。不但能有效防止细菌入侵，还能防止水分和营养流失。这样，保存时间可达3~5天。
另外，即使是表皮已经变干的柠檬，其内部还是多汁的，所以不要着急丢弃，可以用来做柠檬茶。
2
南瓜先把瓜瓤掏空
完整的南瓜皮厚坚实，只要将瓜柄朝上，放在阴凉干燥的地方，就可以保存两个月之久。但切开后的南瓜不易贮藏，容易从“心”开始变质。因为瓜瓤含糖量很高，切开后，瓜瓤会进行有氧酵解，使瓜体发霉变烂，产生臭味。
所以，切开南瓜后，最好先把瓜瓤掏空，再放入冰箱冷藏。这样可以短时间进行存放，但最好还是在1~2天内吃完，以免变质。
3
冬瓜切口盖张纸
冬瓜的个头一般都比较大，一次很难吃完。切开后的冬瓜表面有一层液体，容易滋生细菌造成变质。
这时，最好在切口处盖一张洁净的白纸，吸附液体，然后放到冰箱冷藏。这样操作，可以使南瓜保存3天左右。
还有，再吃的时候，最好把切面上的一小层去掉。
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时间：2022-03-17 04:55
1.坚果：密封、避光、干燥
腰果、大杏仁、开心果等坚果是节日常备食品，富含营养物质，对健康非常有益。但坚果所含脂肪和能量实在太高，多吃容易导致肥胖。因此，每天只要吃一把坚果（带壳）就足够了。而坚果保存，要注意两个问题。一是霉变产生毒素，不可食用；二是哈喇，变质的油脂会增加慢性病风险，甚至有致癌性。因此保存坚果一定要密封、避光、干燥。
蔬菜类
2.蔬菜：通风存放带点泥
叶菜保存要领是在菜叶上喷点水，或用保鲜膜包好之后，根部向下放在不容易被阳光照射的通风处。
根茎类蔬菜相对更易保存，但最好能带泥储放，这个季节置于阴凉通风处即可。白萝卜或大头菜冷藏前须先将菜叶切除，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，约可保存7～10天。青椒若直接冷藏会慢慢软掉，最好用密封保鲜袋保存，或是将塑料袋打洞，避免水汽凝结在袋子里。存放番茄时需蒂头朝下分开放且不要叠放。
如果能买到根部带泥的葱，可将其埋在花盆土里，或是将带泥长葱用报纸包好，置于室内通风处，可保存3周左右。
鱼类
3.鱼：放到盐水中冷冻
鱼放冰箱会变干，直接放到盐水中冰冻就会好很多。
水果类
4.水果：竖直放有蒂一面朝上
水果最好垂直竖放，有蒂的一面朝上，减少维生素的损失。水果去皮后，如不能马上吃完，水果表面会变成浅棕色。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化又能保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。
红酒
5.红酒：加上瓶塞横着放
已开瓶而未喝完的酒，较经济的保存方法是倒到小瓶中，可再保存1天。存放葡萄酒最好是瓶口稍向下倾斜横着摆放，不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能因受酒液的润泽而保持一定湿度，瓶口就被木塞紧紧塞住。
喝剩的酒，还可当料酒用来烧菜，比如烧肉时加入，会使肉嫩而不烂，也容易熟。
温馨提醒：如果想要更好地保存食物，除了记牢不同食物的冷冻存储期限，更应该坚持生、熟食不混放、冷冻室不放满的原则
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时间：2022-03-17 06:29
减少浪费要从源头做起，购物时就做好分量的计划吧，别到饭菜剩下时再后悔。超市大减价可能是很诱人，但买买买的同时，一定要确定自己可以妥善储存并及时吃掉这些食物。
二、及时清理冰箱
上古时代的剩菜遗迹？烂了的水果？这些东西一直在冰箱里放着既糟心、占地方又不卫生，及时扔掉吧。
三、闻一闻不可靠
有些细菌（比如大肠杆菌）在生长时并不会让食物发出明显的怪味，所以闻一闻来鉴别坏没坏可不保险。
四、及时冷藏
多出来的剩饭尽快放凉（最好在90分钟以内），然后包装好放进冰箱吧。
如果一开始就发现自己做多了，或者想留出一份下顿吃，那么做好饭之后直接从锅里分出要留下保存的分量吧，这样可以减少剩菜被细菌污染的机会。
五、短期保存
剩饭放多久会坏很难一概而论，不过保存时间太长肯定会增加变质的风险。一般的剩饭剩菜最好保存两天以内。
六、充分加热
剩饭应该充分加热之后再吃。另外，已经热过的剩饭最好不要再剩下，也不要重复加热。
七、保持冰箱低温
冷藏室的温度要保证在5℃以下。
此外，有些人很担心吃剩饭菜吃出病来？真是这样吗？
剩饭剩菜，
亚*盐要担心吗？
储存时间增长确实会让亚*盐含量升高一点，不过其实也没有那么夸张。
有数据显示，烹调后冰箱储存24小时可以让绿叶菜中的亚*盐含量从3毫克/千克上升到7毫克/千克，和香肠火腿类的亚*盐限量（30~70毫克/千克）相比依然是足够低的。
只要妥善保存，“隔夜菜”还是可以吃的。
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时间：2022-03-17 08:21
2、至于叶类蔬菜，如果不采取保鲜措施，很容易枯萎老化。蔬菜收获后根部断了，失水会导致加速纤维化老化，为了防止过快老化要给蔬菜补水；此外，蔬菜本身还会新陈代谢，要保鲜就要降低蔬菜的呼吸，而低温是降低呼吸的好方法。不急着食用的蔬菜可以先不清洗，避免清洗过后不耐存，尽量不要去除根部，找一个水桶，把蔬菜根部理整齐，再根部方向朝下竖直放置到桶里（不要放得太密实了，否则容易发黄霉烂),然后向桶里加入一些水，水深3厘米左右即可，菜叶也要均匀洒些水。把桶放置到阴凉不通风的暗处，如果可能，把桶放到凉快的井水里泡着，保存个三几天蔬菜还是鲜嫩的。这种方法只适合有一定耐水能力的蔬菜保鲜。
3、一些丰水且容易失水的瓜果，采摘后常规存放的时间稍长口感和味道即会变差，例如荔枝、西葫芦、水瓜等。对于一类食物的保险，可以先用水润湿瓜果表面，然后装进保鲜袋密封，或是用保鲜膜包裹，再把瓜果存放在阴凉通风处，也可以浸泡在凉水中（注意水不要进入保鲜袋内）。
4、对于鸡鸭鱼猪牛羊等禽畜生鲜肉类，天气炎热时，在没有冰箱等低温条件的情况下，如果不加以处理是难以保存多久的，往往不到一天就发臭。宰杀后或是购买回来后，立即用经过开水消毒后拧干的毛巾擦干肉类表面水分，然后用一块浸泡过浓盐水的湿润密纱布把肉包起来，再把包好的肉放进经过开水消毒的干净容器，然后用盐把肉埋起来,最后密封容器口部。把容器放在阴凉干燥通风处。
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时间：2022-03-17 10:29
那么对于隔夜菜的处理到底应该怎么做呢？第一个是对于有汤的炖菜和炒菜来处理方法，一般是等放凉后蒙上保鲜膜放入冰箱内储存，并且及时放入冰箱，即使在冬季，也不能长时间放在外面，否则容易有细菌侵入，但是冰箱是有一定的抑菌作用的。第二是不同的剩菜要分开储存，蔬菜和蔬菜放在一起，肉类和肉类放在一起，避免细菌交叉感染。并且在下一次吃时一定要放入锅内重新加热，要高温回锅，低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌，如果高温回锅，那么就可以杀死细菌，而且不会有其他的细菌感染。
那么有毒物质就只可能存在亚*盐。在第二次加热时还可以放一些醋，如果肉类物质产生了其他的物质的时候，醋就可以和产生的物质生成其它可以被人体吸收的物质。相对于米饭而言，米饭的做法就有很多，可以做炒饭或者煮粥等，或许做成菜：干炸丸子，每年过年的时候，每天每一餐都是大餐，剩下的荤菜就会比较多。
因此肯定避免不了第二次的食用，但是第二次食用时，最好能够进行长时间的高温加热，因为空气中的细菌会粘在一些剩菜上，并且进行繁殖，如果杀不死这些细菌的话，人体就有可能发生食物中毒等。此外，剩饭剩菜最好在5到6小时之内吃掉，一般情况下通过一百摄氏度的高温加热就可以杀死大部分的细菌，但是食物本身会释放、溶解出一些化学性的毒素，即使加热也是没有用的。
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时间：2022-03-17 12:53
创作
夏天怎么保存食物不会变质坏掉
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3 分钟
生活中，夏天天气比较炎热，气温比较高，很多食物都会容易变质坏掉，这是很常见的一种现象。这是由于一般情况下，在高温环境下会容易滋生细菌，因而，夏天食物保存会更难。那么在夏天怎么保存食物不会坏掉呢?下面让我们具体来看看吧!
夏天熟食能放多久
1、遵守2-4小时法则。烹煮好的食物在室温下勿超过2小时，应尽快食用或放置冷藏保存;若烹煮好的食物在室温下超过4小时，则建议食用前需充分加热或直接丢弃。
2、记得食物保存时间。米食类食物放置阴凉处，保存期限约1周~3个月、根茎类如红薯应储存于阴凉处或冰箱底层;鱼、肉类应适量分装后放置冷藏或冷冻，鱼肉类冷藏时间为1～2天，冷冻时间为1～2个月、鸡蛋擦拭干净冷藏15天、黄豆类制品储存像豆干冷藏约3天，传统豆腐冷藏约5~7天，盒装豆腐冷藏约30~45天。
3、整包未煮过的生米一般建议放置在常温阴凉处为宜，开封过剩下的蜂蜜可置冰箱冷藏，自己DIY煮熟的汤品如绿豆、红豆、薏仁、爱玉或仙草等及豆浆放置冰箱冷藏约保存2-3天。
4、瓜果、蔬菜为3～5天、绿叶蔬菜冷藏5天;乳品类冷藏5～10天食用完毕;油脂类应存放在干燥阴凉处，开封后建议标示开封日，使用过的油需另外存放，不可倒入新油中，才可以保持油脂的新鲜。
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时间：2022-03-17 15:35
一，室温保存
如果余饭晚一点就会食用，等到米饭完全凉了之后，利用湿毛巾覆盖，放在室温下保存即可，但不能放超过1 天喔!若家中有「木桶」，建议将吃不完的米饭移至木桶保存，木桶有调整米饭含水量的功能，即使饭冷掉也会一样好吃;因为日本人习惯吃冷便当，它也是多数日本妈妈和大厨爱用的厨具呢!
夏天气候湿热，即使隔天要吃也不建议室温存放，最好进冰箱冷藏或冷冻，避免滋生细菌。
木盆会吸收多余的水气，且米饭也不容易黏在盆底，例如日式料理店的醋饭都会放入木盆中翻拌存放。
二，冷藏保存
想要放进冰箱冷藏，要趁饭还微温时，使用保鲜膜搭配纸或湿毛巾一起包覆，避免水分过度流失，才能保存米饭的Q弹口感。冷藏保存的白饭最好隔天食用完毕，若要延长多日，一定要用冷冻保存!
怎么复热?
冷藏的隔夜饭最怕干，建议可将饭装入小碗，再放进较大的锅中，置于炉火上以小火隔水加热。如果要用微波炉加热，直接装入可微波的容器中，加入少量热开水，将饭和水拌匀后，先以最小功率加热30秒，如温度不够，再每次5～10秒的时间继续加热，就能避免干硬的问题唷!
三，冷冻保存
白饭要分成多天食用，煮好时务必趁「温热」装入耐热的保鲜袋中密封，或使用保鲜膜包裹，待冷却至室温后再放入冷冻库保存。
怎么复热?
趁热密封并保存有助于留住米饭的水份，让口感蓬松不干硬，便能够吃到水份恰到好处的隔夜白饭!食用前取出倒入可微波容器内上盖微波加热2～3分钟，或是入电锅蒸热即可。
热心网友
时间：2022-03-17 18:33
一般冬季较冷的季节里，食物不宜变质，有些食物不需要经过复杂处理，低温下便能保鲜一定的时间，而在炎热的夏季，由于温度较高，吃不完的食物比较容易变质，因此要注意食物的存放和保鲜。食物的存放是大家比较关注的话题，不管在哪个季节，都应该了解一些食物存放及保鲜的知识，爱护自己和家人的健康从食物开始。
先从受女生欢迎的蔬菜水果说起，水果蔬菜类的食物最受广大女性朋友的喜爱，它们往往含有丰富的维生素等物质，不仅营养丰富还是减肥餐的佳选，不少家里买蔬菜水果一次会买1到2天的量，甚至更长的时间，这就要看平时工作忙不忙了。吃不完的蔬菜水果怎么存放保鲜更久呢？低温是大家都经常选择的方法，没错，那就是放进冰箱，不过也要注意，蔬菜类食物吃多少洗多少，吃不完的尽量不要清洗。低温保存并不等于所有食物都适合完全密封，菜叶类需要保留水分。香蕉、芒果等热带水果，阴凉通风处保存即可，不需要放入冰箱。
肉食是很多朋友最喜欢的食物，有的童鞋一天不吃肉就会觉得食之无味，肉可以做成各种美味佳肴，口感好，营业价值高，一般家里买块肉一次吃不完，这时候就可以来看看文章了。可以把肉分成每次要吃的量然后分开放入冰箱的冷冻室内，肉类要避免反复解冻冷冻，这样将会导致细菌的滋生，也不要存放时间过长。
逢年过节时，家里的食物准备太多，吃不完的食物要分类存放，素菜最好现做现吃，荤菜吃不完要分开用保鲜盒或者保鲜袋等保存，注意熟食和生食不要混在一起存放~
热心网友
时间：2022-03-17 21:47
得益于现代社会的发展，我们可以随时随地获得各种季节、地区的食材，然而各种保存食材的料理方法却没有退出舞台。

这些凝固了时间的料理手法不仅延长了食物的保存时间，更赋予它们另一番风味，使得食材以一种新的面貌出现在我们的餐桌上。
不仅打破了食用的季节*，也让人们能享用到食品丰富多彩的风味，使生活过得有滋有味。
今天，分享几种保存食物的料理手法。
盐腌法

将盐作为配料腌渍，是比较常见的食物保存方法。高浓度的盐分可以帮助食材析出自身水分，抑制微生物生长，达到延迟食物腐坏的目的。

常见的雪菜、咸蛋、传统中式腌菜等食物，大多采用这种方法制作而成，一些地区还有用盐腌制豆腐的习惯，吃起来也别有一番风味。

盐腌一般有干腌和湿腌两种，干腌即腌制时仅加食盐，不加水稀释，依靠食材渗出的汁液来使盐充分发挥风味；
湿腌法即盐水腌制法，就是在容器内将食品浸没在预先配制好的食盐溶液内，并通过扩散和水分转移，让腌制剂渗入食品内部，并获得比较均匀的分布，直至它的浓度最后和盐液浓度相同的腌制方法。
糖腌法

糖与盐在腌制时的作用大抵相同，都是通过提高液体浓度，减缓食物的变质速度。
糖腌渍法是用高浓度的糖腌渍食品，除了将水果切块，浸入糖水中腌渍做成罐头外，也可与糖熬煮、脱水后制成蜜饯或果酱。


对于桂花、香草豆荚等有着特殊香气的食材，也可以与砂糖一起逐层叠加，储存在密封罐中，制作成调味糖，除直接食用外，也是制作甜品的绝佳配料。
醋腌法

具有独特酸味的醋，是一种天然弱酸，不同国家在保存食物时均广泛使用。醋类一般用于腌制块状蔬菜，如西式泡菜、德式酸黄瓜等。

醋的加入，让蔬菜兼具开胃效果的同时，还增加了爽脆感。与水果一起腌制成的果醋，也越来越受到人们的青睐。
酒精腌法

通过酒精浸泡的食材在储存过程中会发生一系列化学反应，并产生香味物质，增加醇厚口感。除浆果外，香料、咖啡豆都可用酒精腌制保存。

油腌法

油是绝佳的“隔绝空气”物质，通过“油腌法”制作的食物，一般可保存 4 周至 6 个月不等。将食材经调味后浸入油中保存即可，油渍樱桃番茄就是最典型的油渍保存食物。
除了延长食材的享用期外，油类和香料的选择，也会使新鲜食材发生截然不同的味觉惊喜。不同的油渍选材，会在一定程度上影响食材的味道。

油渍蔬菜一直是油渍食物中比较受欢迎的一类，它们既能作为开胃小菜，也可以作为辅料来烹饪主菜，还可以当作下酒菜。
用油渍法腌制的肉类，会产生让人意想不到的口感与风味——因为油脂可以软化肉类纤维，还能封住肉类的鲜味，使得肉质嫩滑多汁，风味鲜美。
干燥法
干燥是比较古老的食物保存方法。细菌与微生物大多需要水分维持生长，食材在阳光或通风环境下，通过自然风干，能够有效减少自身水分，加之重量减少，也更便于携带。

如游牧民族制作的风干肉类、沿海地区居民晾晒的海味干货、从国外传入的咖啡等，这些食物仍然遵循古法，通过自然的力量，保留着独特的滋味。

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时间：2022-03-18 01:19
将锡纸剪成适宜的尺寸，然后将葱姜蒜分开包装，包裹时尽量将锡纸紧贴住食物，然后放在室内阴凉通风的当地即可，这样即便放2~3周也不会变质。特别需要注意的是，葱姜蒜在保存前千万不要清洗。
2、纳豆
纳豆在冷藏(约5)条件下可保质14天左右，在冷冻(-18)条件下，可保存一年。因此，暂不食用的纳豆一定要放入冷冻室内保存，待食用前6至8小时，移至冷藏室解冻。切不可用微波炉解冻，以免纳豆菌失活。
3、煎鸡蛋
隔夜的煎鸡蛋只要不变质可以吃，不过隔夜的食品容易滋生细菌，里面的营养成分也会流失，时间长还会产生有毒有害的物质，尽量少吃或不吃，存放的最好方式是放入密封的保鲜盒里，再放入冰箱冷藏，食用时加热，这样食品才会比较安全。
储存食物的时候，是一定要用收纳盒来区分保存的，既能把空间利用率放到最大，也能把食物分开来，防止细菌滋生，也防止串味儿，更加干净卫生，也省地方。
冰箱收纳盒，采用PP5材质，透气孔设计，保鲜防潮，隔离空气，拒绝细菌滋生，真空锁鲜，滴水不漏，可微波冷藏，多种用途，家居必备。
收纳盒可以节省一定的冰箱空间，并且方便取物使用更加方便快捷，不分格设计，从而使取放更加方便，并且冷冻不粘的设计，运用了特殊的回纹盒底，可以无限的叠加。
热心网友
时间：2022-03-18 05:07
得益于现代社会的发展，我们可以随时随地获得各种季节、地区的食材，然而各种保存食材的料理方法却没有退出舞台。

这些凝固了时间的料理手法不仅延长了食物的保存时间，更赋予它们另一番风味，使得食材以一种新的面貌出现在我们的餐桌上。
不仅打破了食用的季节*，也让人们能享用到食品丰富多彩的风味，使生活过得有滋有味。
今天，食帖君就分享几种保存食物的料理手法。
盐腌法

将盐作为配料腌渍，是比较常见的食物保存方法。高浓度的盐分可以帮助食材析出自身水分，抑制微生物生长，达到延迟食物腐坏的目的。

常见的雪菜、咸蛋、传统中式腌菜等食物，大多采用这种方法制作而成，一些地区还有用盐腌制豆腐的习惯，吃起来也别有一番风味
热心网友
时间：2022-03-18 09:11
如果是素菜的话，最好剩下的就不要去吃了，没有必要保存了。
如果是大荤菜，比如说红烧鸡，红烧肉之类的，一顿没有吃完。可以把它放在密封碗里放到冰箱冷藏室保存。放在冰箱冷藏可以保存三天左右。
不过烧熟的菜最好是一次性把它吃完，烧的时候少烧一点。尽量不要放在冰箱里，因为放到冰箱里再拿出来吃，味道就没有以前好了。
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时间：2022-03-18 13:33
比如切开的牛油果吃不完，直接放在冰箱里面就会发黑。而我们将洋葱切碎后铺在保鲜盒的底部，再将牛油果放进去，这样牛油果就会维持原本的色泽。
有的食物吃不完可以放在包装袋中，排出空气，再放进冰箱冷冻，用这种保存方法，放一年味道依旧好。
很多种蔬菜做熟后是非常不易保存，常温下会滋生细菌，即使再次加执为也不能杀死，尤其是隔夜的菜，亚*盐含量是非常的高，经常吃的话还会有致癌的风险，伤害身体，这些菜最好还是一次性全部吃完，如果吃不完的话可以用保鲜膜封存起来，等到拿出来再吃的话一定要再热一热。以防凉的吃被中毒。
热心网友
时间：2022-03-18 18:11
怎么防止马铃薯发芽呢？只要把马铃薯和苹果存放在一起，这样马铃薯就会比较不容易发芽了！
还没成熟的西红柿要放在纸袋里或单独的架子上一直到成熟；已经成熟的西红柿则是要放在阴凉处储存，并避免阳光直接照射。
生日蛋糕当天吃不完怎样保存 用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；
把蛋糕放里原包装盒中；放入冰箱冷藏。
从市场买回来的香菜、九层塔、韭菜不知道要怎么保存？把它们立在一个塑料容器里，上面再用塑料袋盖住封口，再送进冰箱保存就可以让它们维持新鲜度！
菠萝吃不完怎么保存 要是削了皮的菠萝回家用盐水泡着，水位应该没过全部果肉，水里最少加2小勺盐,这样的话在冰箱里可以保存24小时。其实菠萝最清甜最好吃的部分是底部，靠叶子的头部部分甜份比较少，要想使整个菠萝吃起来口感更好更均匀，不妨试试将菠萝凤梨倒过来放一晚上，这样菠萝的甜分会均匀分布，吃起来会香甜可口得一个比菠萝大的器皿里,加水,水里加2小勺盐,水应没过菠萝。
热心网友
时间：2022-03-18 23:05
剩下几条也不错，就是我之前就知道了。咖啡粉密封保存，蔬果分品种存放，牛奶最好别放冰箱门。
生、熟食品要分开存放和加工，生吃蔬菜水果要洗净，不吃变质、超过保质期的食品。
生食品是指制作食品的原料，如鱼、肉、蛋、禽、菜、粮等。熟食品是指能直接食用的食品，如熟肉、火腿肠、可生吃的蔬菜、咸菜等。
在食品加工、贮存过程中，生、熟食品要分开；冰箱保存食物时，也要注意生熟分开，熟食品要加盖储存。切过生食品的刀不能再切熟食品，盛放过生食品的容器不能再盛放熟食品，避免生熟食品直接或间接接触。
生食品要烧熟煮透再吃，剩饭菜应重新彻底加热再吃。碗筷等餐具应定期煮沸消毒。生的蔬菜、水果可能沾染致病菌、寄生虫卵、有毒有害化学物质，生吃蔬菜水果要洗净。
储存时间过长或者储存不当都会引起食物受污染或者变质，受污染或者变质的食品不能再食用。任何食品都有储藏期限，在冰箱里放久了也会变质。
烟熏和腌制肉制品是我国传统保存食物的方法，不仅使用较多的食盐，在食品安全和健康隐患方面，长期食用对人体健康带来风险。
世界卫生组织已有研究证明，烟熏盐浸加工肉制品致结肠癌。一定要少吃！
