芦芽是什么植物图片

发布网友发布时间：2023-03-24 19:49

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热心网友时间：2023-11-08 14:37

禾本科芦苇属植物。
芦芽也就是芦苇新长出来的新芽，也就是芦苇芯，在它刚长出来的时候很细，从外形来看和笋是有些相似的，因此它也叫做芦笋、芦尖。芦芽在春天的时候可以见到，而且也只有10天左右的时间，采摘起来也不容易，在市场上也很常见。在食用的时候，要将外边的笋衣给剥掉，里面就是竹节状的嫩茎。
芦芽一般指芦笋。芦笋别名“荻笋”“南荻笋”，禾本科芦苇属植物的嫩芽，与天门冬科植物石刁柏的嫩芽相区别。沅江芦苇的幼茎也称为芦笋，营养丰富，滋味鲜美，有着“洞庭虫草”的美誉。地处洞庭腹地的沅江，拥有45万亩得天独厚的芦笋资源。

热心网友时间：2023-11-08 14:38

芦芽就是芦苇新长出来的嫩芽，也可以称为芦苇芯。

芦苇，别名石刁柏，龙须菜，它为百合科，属于能形成嫩芯多年生宿根草本生植物，原产于地中海东岸及小亚细亚，已经有多年的栽培历史。

新鲜的芦芽只有春天才有，芦芽的采摘期只有十天左右，又采摘不易，所以市场上很少能看得到，许多人没吃过，即使吃过也不知道是什么。芦芽只能吃新鲜的，加工、储藏后的估计就不好吃了。

现代药理证实，芦苇的叶、花、茎、根都含有丰富的药理成分—戊聚糖、薏苡素、蛋白质、脂肪、碳水化物、D-葡萄糖、D-半乳糖和两种糖醛酸以及多量维生素B1、B2、C等十多种，因而受到医、药学界的重视。

芦芽的做法：

芦芽剥掉外面的笋衣，里面是一把长的嫩茎，呈竹节状，可以食用，且味道鲜美，芦苇都是野生的，所以芦芽完全是纯天然的食品。

最好吃的是芦芽炒鸡蛋，也可以加点新鲜竹笋，只需要放点盐，调出食材的本来味道，不需要其他调料，多留点汤汁，无论是芦芽、鸡蛋还是汤，都鲜得不得了。不过不能烧过了，老了就不好吃了。